Записи с меткой: грибы

Салат из красной капусты с грибами

Салат из красной капусты с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежие шампиньоны 300 г
красная капуста 1/2 кочана
чеснок 1-2 зубчика
соевый соус 1 ст.л.
зелень петрушки
соль по вкусу
лимонный сок и растительное масло для заправки
кунжут для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На сковороде,сбрызнутой раст.маслом и хорошо раскалённой,обжариваем почищенные и порезаные шампиньоны.Как только они «пустили сок»,добавляем мелко порубленый чеснок и соевый соус.Доводим грибы до готовности.
В это время шинкуем тонко красную к...

Подробнее

Папин салат (квашеная капуста с грибами)

Папин салат (квашеная капуста с грибами)

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста квашеная 200 Гр
Грибы солёные 100 Гр
картофель 1 шт
лук белый 1 шт
масло оливковое 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рецепт салата , который готовил мой папа.
Квашеную капусту смешиваем в салатнике с порезанными солёными грибами( грузди, рыжики, вешенки) и отварным картофелем.
Лук порезать колечками, и минут 10 подержать в холодной воде, что бы избавиться от горечи. Добавить лук в салат. Заправить растительным маслом. Можно украсить салатик зелёным луком...

Подробнее

Салат «Квартет»

Салат «Квартет»

ИНГРЕДИЕНТЫ

грибы соленые 200 г
помидор 200 г
хлеб 200 г
лук 1 шт
соль по-вкусу
свежемолотый перец по-вкусу
масло ароматное 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хлеб порезать кубиками и подсушить на сковороде или в духовке с добавлением соли и, по-желанию, прованских трав.
Грибы и помидоры (хорошо подойдут черри) порезать небольшими ломтиками, лук — полу-кольцами (лук можно использовать любой, в т.ч. зеленый). Добавлять сухарики, соль-перец и заправлять непосредственно перед употреблением...

Подробнее

Салат из капусты с грибами

Салат из капусты с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная 250 Гр
Грибы шампиньоны 250 Гр
Горошек зелёный 200 Гр
масло подсолнечное 3 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы режем пластинами, и обжариваем в небольшом количестве масла
Капусту режем произвольно, перекладываем в салатник, добавляем грибы, зеленый горошек, заправляем маслом и соевым соусом. Перемешиваем и наслаждаемся вкусом

Подробнее

Салат с грибами и маринованным луком

Салат с грибами и маринованным луком

Простой и вкусный грибной салат.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны — 350 г
Лук репчатый — 1 шт
Огурец (или пара маленьких, свежие) — 1 шт
Яйцо — 2 шт
Укроп
Майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарезать полукольцами.

Замариновать быстро — я просто заливаю маслом, горячей водой, солю, добавляю сахар, уксус и перец. Все на глаз!
Прикрываю блюдечком и отставляю. Потом занимаюсь самим салатом.
Грибы обжарить. Огурец нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, нарезать. Выложить охлажденные грибы...

Подробнее

Картофельные зразы с начинкой из шампиньонов и фенхеля

Картофельные зразы с начинкой из шампиньонов и фенхеля

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 5 шт.
сыр 100 г
шампьньоны 5-7 шт.
фенхель 1 шт.
зелень
сметана 0.1 кг
чеснок 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель отварить заранее, дать остыть, почистить. В кастрюле разминаем картофель с мягким сливочным маслом, солим. Трем сыр на мелкой терке и добавляем к картофелю. Сыр придает блюду сливочный вкус, но не стоит его класть слишком много, иначе зразы не будут клейкими.

Отдельно на оливковом масле обжариваем грибы и фенхель, добавить пряные тра...

Подробнее

Сморчки

Сморчки

Описание продукта

Сморчки — это первые долгожданные грибы. Затосковавшим за зиму любителям «тихой охоты» они дают возможность вытаскивать из чуланов корзинки и бежать к заветным опушкам. У сморчков особый аромат, вобравший запах весеннего леса, проталин, прошлогодней травы.

Виды и сорта

В каком-нибудь лесном овраге ещё лежит снег, а рядом, по краям, как строй шотландских гвардейцев в медвежьих шапках, стоят сморчки...

Подробнее

Беф-строганов в грибном соусе

Беф-строганов в грибном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Говядина (филейная вырезка) — 500 г
Лук репчатый — 250 г
Грибы свежие (шампиньоны) — 250 г
Масло растительное — 6-8 ст. ложек
Горчица — 1-2 ч. ложки
Сметана — 5-6 ст. ложек
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Зелень (по желанию) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Продукты для приготовления бефстроганов в грибном соусе.

Как приготовить беф-строганов в грибном соусе:

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Грибы ...

Подробнее

Щи постные с грибами

Щи постные с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль – по вкусу
лук репчатый – 2 шт
50 г сушеных белых грибов
200 г квашеной капусты
масло растительное – 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы замочить в 1 л холодной воды на 3–4 ч. Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить на масле до прозрачности.

Капусту отжать; если она нарезана очень длинными полосками, нарезать их поперек; добавить к луку. Готовить, помешивая, пока капуста не станет мягкой.

Размоченные грибы откинуть на дуршлаг (настой сохранить), как следует промыт...

Подробнее

Пирог с капустой и грибами

Пирог с капустой и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 кг просеянной муки
200 мл молока
2 яйца
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. сахара
30 г свежих дрожжей
1 ч. л. растительного масла
щепотка ванильного сахара
Для начинки:

600 г капусты
250 г маринованных грибов
1 луковица
3 ст. л. сливочного масла
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дрожжи размешать в 0,5 стакана воды, всыпать сахар и оставить на 25–30 мин., пока не запенятся.

Приготовить начинку. Грибы промыть от рассола. Лук очистить и измельчить...

Подробнее