ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста 2 кг
помидоры 2 кг
отварные грибы (можно и без них, но уже не то ) 2 кг
лук 1 кг
морковь 1 кг
соль 100 г
уксус 9 % 100 г
сахар 200 г
растительное масло 300 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту нашинковать,морковь очистить и натереть на крупной терке,помидоры помыть и порезать кубиками,лук порезать кубиками.Сложить в большую кастрюлю помидоры,лук,морковь и добавить раст.масло.Тушить все 40 мин,иногда помешивая.Затем добавить капусту,соль,сахар и тушить все вместе где-то еще минут 40-50,в зависимости от капусты,если твердая,еще немного потушить.Не забудьте что она еще «дойдет» в банках под одеялом.В конце добавить отварные грибы и уксус,протушить минут 5 и раскладывать в стерилизованные банки,закатывать крышками.Перевернуть вниз крышками и укутать до полного остывания.И не забыть отложить себе в тарелочку,чтобы сразу попробовать эту вкуснотищу! Вкуснее всего с белыми грибами,ну и с опятами пойдет.
Комментарии