Записи с меткой: сельдь

Салат с копченой сельдью

Салат с копченой сельдью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для заправки
майонез 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
соль
Для салата
картофель 3 шт
морковь 1/2 шт
яйцо куриное 5 шт
огурец маринованный 2 шт
сельдь копченая 1/2 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель отвариваем, чистим и нарезаем кубиками.

Яйца отвариваем, чистим и нарезаем кубиками.

Отварную морковь тоже кубиками.

Маринованные огурцы — кубиками.

Сельдь чистим, отделяем от костей и нарезаем кубиками.

Для заправки смешиваем майонез и соевый соус...

Подробнее

Тарталетки из ржаного хлеба с сельдью

Тарталетки из ржаного хлеба с сельдью

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе сельди
бородинский хлеб
отварной картофель
майонез
зеленый лук
растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

У хлеба отрезаем корочки, режем его на кубики, добавляем пару ложек холодной кипяченной воды и 1 ч.л масла.
Хорошо перемешиваем- превращая хлеб в тесто. Собираем тесто в шар и даем ему немного полежать.
Раскатываем тесто, вырезая по размеру ваших формочек для тарталеток.
Выпекаем 7-10 мин при температуре 180 градусов.
Д...

Подробнее

Как разделать селедку на филе

Как разделать селедку на филе

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 малосольная сельдь

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шефским ножом отрежьте у рыбы голову ниже грудных плавников, хвост на уровне анального плавника и брюшко.

Установите нож в плоскости стола чуть выше позвоночника. Придерживая рыбу ладонью, срежьте филе.

Срежьте со второго куска селедки позвоночник, заведя нож под него. Прижимайте рыбу второй рукой, а нож прижимайте к позвоночнику.

Заведите нож под реберные кости. Прижмите рыбу второй рукой, а нож прижмите к костям снизу...

Подробнее

Скумбрия (сельдь) пряного посола

Скумбрия (сельдь) пряного посола

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 порции
рыба (сельдь, скумбрия)
0,5 л вода
2 ст.л соль
1 шт лавровый лист
перец чёрный горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю или ковш влить воду, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Закипятить. Остудить до комнатной температуры.

Рыбу (скумбрию или сельдь) порезать на кусочки. Рыбы берите столько, чтобы рассол её полностью покрывал. Такого количества рассола хватает на 2 — 3 небольших скумбрии или сельди.

Положить в глубокую миску и залит...

Подробнее

Форшмак по — одесски

Форшмак по — одесски

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе соленой сельди
1 большая луковица
1 отварной картофель
1 плавленый сырок
3 отварных яйца
3 ст.л. растительного масла
по вкусу соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Самый быстрый и легкий рецепт. Все ингредиенты, кроме специй и растительного масла, режем на удобные кусочки и перекручиваем на мясорубке на средней решетке. (НЕ НА БЛЕНДЕРЕ)...

Подробнее

Закуска из сельди с яйцом

Закуска из сельди с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 шт или более яиц
по вкусу филе сельди
по вкусу Майонез
по вкусу Лимон
по вкусу Помидор

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе сельди нарезать на полоски толщиной 1,5 см и свернуть валиком. Каждый валик уложить на половинку яйца. Положить по кусочку помидора и лимона, полить майонезом.
Приятного аппетита!

Подробнее

Закуска «Ложная икорка»

Закуска «Ложная икорка»

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 крупная сельдь
3 шт. варёной моркови
200 г плавленых сырков
150 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Селёдку чистим, удаляя внутренности, кожу и кости и нарезаем на небольшие кусочки.

Также на небольшие кусочки нарезаем варёную морковку, сливочное масло, и плавленые сырки.

Перекручиваем все ингредиенты через мясорубку.

Всё хорошенько перемешиваем и закуска готова.

Намазываем на хлеб и наслаждаемся! По вкусу она очень похожа на бутерброд с красной икрой, отсюда и название...

Подробнее

Фуршетная желатиновая закуска «Шуба»

Фуршетная желатиновая закуска «Шуба»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь (соленая, филе) — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Картофель — 200 г
Масло сливочное (по желанию) — 1 ст. л.
Морковь — 100 г
Свекла — 100 г
Авокадо (~100 г) — 1 шт
Желатин — 12 г
Вода — 250 мл
Крекер — 12 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовим продукты. Предварительно отвариваем овощи, охлаждаем и очищаем от шкурки.
Разрезаем авокадо на две половинки, удаляем косточку, и аккуратно, чайной ложкой, вынимаем мякоть

2. Сыр трем на мелкой терке.

3...

Подробнее

Закуска из сельди с маринованными опятами

Закуска из сельди с маринованными опятами

ИНГРЕДИЕНТЫ

слабосоленая сельдь или сельдь, типа «матиас» 200-300 г
маринованные опята 100 г
лук репчатый 1 шт
зелень
Для заправки
маринад из-под сельди «матиас» или растительное масло 1/4 стакана
горчица 1/4 ч.л.
уксус 9% 2-3 капли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Закуска из сельди с маринованными опятами
Слабосоленую сельдь очистить, отрезать голову и хвост, и удалить кости.
Филе сельди нарезать наискосок, кусочками, шириной, ~1,5-2 см.
Лук нарезать кольцами.
З...

Подробнее

Закуска клубничка со сливками

Закуска клубничка со сливками

ИНГРЕДИЕНТЫ

сельдь, 100 грамм
картофель, 4 штук
свекла, 1 штук
луковица, 0,5 штук
соль, по вкусу
кунжут, по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу отварить и почистить.

Пробить блендером в пюре.

Подготовить филе сельди и лук

Пробить блендером.

Отваренный картофель добавить к свекле.

Добавить соль и размять в пюре.

Сделать лепёшку и на середину выложить сельдь.
Слепить и сделать форму клубнички.
Посыпать кунжутом и подавать со сметаной и чесноком или с майонезом и чесноком...

Подробнее