Вегетарианский суп-пюре из тыквы

Вегетарианский суп-пюре из тыквы

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г мякоти тыквы
150 мл молока
350 мл воды
20 г пшеничной муки 1-го сорта
100 мл 10% сливок
20 г сливочного масла
7 г петрушки
щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тыкву нарезать небольшими кусочками.

В сотейнике с толстым дном обжарить тыкву на сливочном масле в течение 5-10 мин.

Добавить муку и жарить еще 1 мин. Затем влить воду и молоко и варить до мягкости тыквы.

За 2-3 мин до конца жарки добавить сливки и соль.

Пробить тыквенную смесь в блендере до гладкого пюре. Разлить по тарелкам и украсить петрушкой.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>