Белый улун

Белый улун

Одним из элитных сортов чая считается белый улун. Это очень редкий напиток, который непросто достать. Стоимость этого сорта чая достаточно высокая. Всегда считалось, что позволить себе насладиться прекрасным вкусом и ароматом белого оолонга могут только представители высшего общества. Ничего не изменилось и сейчас. Качественный китайский чай, который называют белым сортом, по-прежнему по карману немногим.

Белым улуном часто называют молочный оолонг. На самом деле это два разных сорта. Молочный улун имеет свою технологию производства, которая серьезно отличается. Да и вкус этих двух сортов нельзя назвать даже похожим. Кстати, молочный оолонг встречается намного чаще, чем белый улун. Его проще купить или заказать в ресторане или кафе.

Откуда родом белый улун?

Чайные листья для изготовления белого оолонга собирают в определенный период времени. К слову сказать, он очень короткий. Сбор проходит в Китае, в провинции Фуцзянь. Для сырья выбирают молодые чайные листья, которые похожи на «белое перо». Как делают белый улун — широкой аудитории неизвестно. Технологию держат в секрете. Известно лишь, что белый оолонг относится к полуферментированным сортам чая.

Заваривание белого улуна и эффект

Процесс заваривания белого улуна ближе всего к зеленым сортам чая. Температура воды должна быть не выше 80 градусов. Кипяток для заваривания такого напитка категорически запрещен. Только вскипевшая вода полностью убивает вкус чая и его полезные свойства. По этой причине отнестись к этому моменту нужно серьезно. Воду для заваривания следует взять чистую и мягкую. Качество жидкости напрямую влияет на вкусовые качества готового напитка. Настоящие ценители предпочитают заваривать чай на родниковой воде. Если ни разу не пробовали, рекомендуем. Даже бутилированная вода не сможет с ней сравниться.

Скажем пару слов о вкусовых качествах напитка. Вкус отличается нежностью и нотками свежести, аромат — мягкий и тонкий. Цвет напитка очень светлый, полупрозрачный с желтоватым оттенком.

Белый улун обладает приятным согревающим эффектом. Напиток тонизирует и придает сил. Как и весь чай из Китая, сорт богат витаминами и микроэлементами. Регулярное употребление улучшает самочувствие, оказывает благоприятное воздействие на организм. Любители китайского улуна выглядят моложе и свежее, чувствуют бодрость, продуктивнее работают и могут забыть о стрессах.

Метки записи:  ,
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>