ИНГРЕДИЕНТЫ
вода 2,5-3 л
фасоль (сухая) 300 г
копченая домашняя колбаска 200 г
копченые свиные ребрышки 7 шт
лук 1 шт
чеснок 2 зубчика
морковь 1 шт
сладкий перец 1 шт
помидор 1 шт
острый перчик — чили 1 шт
томатная паста 1 ст.л.
молотый черный перец
соль
паприка
перец горошком
лавровый лист
для галушек ( чипетки)
яйцо 1 шт
мука 100 г
соль 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первое, что нам необходимо сделать, замочить фасоль на ночь. Затем отварить в течение 50 минут, в кастрюлю с фасолью. Добавить копченые ребрышки.В то время, как они будут вариться, поджарить лук на сковороде, к луку добавить порезанные колбаски.После добавить к ним тертую морковь и порезанный сладкий перец и помидор. Заправить томатной пастой и протушить в течение 10 минут.
Для приготовления чипеток смешать яйцо, соль, муку и замесить крутое тесто. Раскатать тонкими «колбасками» и нарезать размером с фасолинку. Добавить чипетки в суп за 5-7 минут до окончания варки. ( Я чипетки не добавляла, т. к. для нас суп и так слишком нажористый!)
В завершении добавить зелень и чесночок. Подавать супчик лучше в керамической посуде.
А теперь приступим к самому вкусному! Приглашайте гостей и будьте готовы к тому, что после такого угощения приходить к вам они будут чаще!
Комментарии