ИНГРЕДИЕНТЫ
багет (ломтики)
10 шт.
оливки
30 г
маслины
30 г
перец болгарский (болгарский)
1 по вкусу
чеснок (зубчики)
1 шт.
петрушка
15 г
сок (лимона)
1 по вкусу
перец (черный молотый)
1 по вкусу
соль
1 по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
На Кипре очень популярен паштет из оливок и маслин, но я больше предпочитаю эту закуску готовить, мелко нашинковав все продукты. Если же вы предпочитаете паштет, тогда просто нужно переложить все подготовленные ингредиенты в блендер и измельчить до однородной пюреобразной массы. Ломтики багета выложить на сухую сковородку и слегка подсушить.
Оливки и маслины переложить в дуршлаг, дать стечь рассолу, после чего мелко порубить их.
Чеснок очистить от шелухи, мелко порубить и добавить к нарезанным оливкам и маслинам.
Свежую петрушку промыть и слегка встряхнуть, чтобы обсушить. Затем мелко нарубить и переложить в миску к оливкам и маслинам.
Приправить закуску соком лимона, перцем и солью.
Выложить закуску на подсушенные ломтики багета, сверху положить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой.
Комментарии