Брускетта с оливками и маслинами

Брускетта с оливками и маслинами

ИНГРЕДИЕНТЫ

багет (ломтики)
10 шт.
оливки
30 г
маслины
30 г
перец болгарский (болгарский)
1 по вкусу
чеснок (зубчики)
1 шт.
петрушка
15 г
сок (лимона)
1 по вкусу
перец (черный молотый)
1 по вкусу
соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На Кипре очень популярен паштет из оливок и маслин, но я больше предпочитаю эту закуску готовить, мелко нашинковав все продукты. Если же вы предпочитаете паштет, тогда просто нужно переложить все подготовленные ингредиенты в блендер и измельчить до однородной пюреобразной массы. Ломтики багета выложить на сухую сковородку и слегка подсушить.

Оливки и маслины переложить в дуршлаг, дать стечь рассолу, после чего мелко порубить их.

Чеснок очистить от шелухи, мелко порубить и добавить к нарезанным оливкам и маслинам.

Свежую петрушку промыть и слегка встряхнуть, чтобы обсушить. Затем мелко нарубить и переложить в миску к оливкам и маслинам.

Приправить закуску соком лимона, перцем и солью.

Выложить закуску на подсушенные ломтики багета, сверху положить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой.

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>