Бульон с домашней лапшой

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Курица — 800 г
Лапша домашняя — 200-300 г
Вода — 3 л
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Соль — по вкусу
Перец (по желанию) — по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу разрезать на куски. Замочить на 1 час в холодной воде. Затем хорошо ее промыть, залить холодной водой и на большом огне довести до кипения.

Очистить и помыть лук и морковь. Морковь разрезать на 4-6 частей.

Как только вода начнет закипать, снять шум. Положить лук и морковь. Огонь уменьшить до самого маленького. Кастрюлю накрыть крышкой и варить курицу до готовности (примерно 1,5-2 часа), периодически снимая пену.

Вынуть лук. Бульон посолить по вкусу, добавить лавровый лист. Засыпать лапшу. Варить бульон с лапшой 10-15 минут на маленьком огне.

Помыть и мелко нарезать зелень.

Положить зелень. Куриный бульон с домашней лапшой готов.