Записи рубрики: Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
8 яиц
250 г маргарина
1 л молока
300 г сахара
225 г муки пшеничной
2 ст.л. воды
10 г ванильного сахара
сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Включить духовку на 175 С.
Растопить маргарин.
Белки взбить в стойкую пену.
Соединить желтки, сахар, ванилин и воду и взбить миксером.
В желтки добавить остывший маргарин и взбить.
Постепенно всыпать муку и взбить миксером.
Добавить сначала 500 мл молока и перемешать, затем добавить оставшиеся 500 мл молока и перемешать хорошо венчиком...

Так бывает, что гости могут появиться на пороге совсем неожиданно. И времени на приготовление сложных блюд и угощений остается очень мало. И тогда каждая находчивая хозяюшка задумывается, как приготовить торт за 20 минут и при этом еще успеть сделать несколько дел по дому.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 12
1/2 стакана (125 мл) холодного молока
1 ст.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 банка (400 г) сгущенного молока
1/8 ч.л. соли
2 стакана (500 мл) жирных сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миске средних размеров смешайте холодное молоко, ваниль, сгущенное молоко и соль.
В другой миске взбейте сливки миксером до получения устойчивой пены. Аккуратно добавьте молочную смесь во взбитые сливки и размешайте.
Перелейте в неглубокую 2-х литровую ёмкость или...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
300 г сметаны (20-25% жирности)
400 мл горячей воды
1 стакан сахара
1 пачка желатина
зерна 1 граната

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желатин замочить в горячей воде. Добавить сахар, перемешать до полного растворения. Затем охладить до комнатной температуры.
Затем добавить сметану, хорошо размешать.
На дно формы для желе (будет красиво, если вы используете прозрачную форму, например бокалы) выложить слой гранатовых зерен, залить желейной смесью...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 65 пончиков
100 г дрожжей
2/3 стакана сахара
8 стаканов муки
2 стакана молока
1 яйцо
7 желтков
2 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. лимонной цедры
2 ч.л. лимонного сока (из 1 лимона)
щепотка соли
2 ст.л. водки или рома
6 ст.л. растительного масла
450 г (2 стакана) джема
1,5 литра растительного масла для фритюра
2/3 стакана сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В дрожжи добавить 1 столовую ложку сахара, 1 и 3/4 стакана муки и 1 стакан молока. Хорошо перемешать и дать постоять, пока тесто вырастет вдвое больше...

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г ржаного рижского хлеба из обдирной муки без корок
500 г тыквы, лучше ореховой (баттернат)
2 крупных спелых банана
500 г хорошего деревенского творога
100 мл жирных сливок
30 г имбирных цукатов
4 ст. л. сахара
0,5 ч. л. молотого кардамона
0,5 ч. л. молотого мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИе

Тыкву нарезать средними кусками и приготовить на пару или запечь до мягкости в духовке, очистить от кожуры. Мякоть взбить в блендере с пряностями.

Х...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г шоколадного печенья
2 ст. л. сливочного масла
150 г белого шоколада
600 г мягкого сливочного сыра («Филадельфия», «Альметте», «Виола»)
300 г сметаны
1 стакан сахара
3 больших яйца
60 мл ликера «Бейлис»
Для украшения:
шоколадная стружка
взбитые сливки
свежие ягоды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На дно разъемной формы для выпечки диаметром 24 см положите пергаментный круг, стенки выстлите пергаментной лентой, ширина которой должна быть на 2 см больше высоты формы...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
1 кг яблок
0,5 кг сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яблоки очистить от кожуры, порезать на половинки, удалить семечки. Кожуру и семенные коробочки сохранить и связать в марлевый мешочек (в них больше всего пектина, из-за которого мармелад хорошо застывает).
Марлевый мешочек и яблоки сложить в кастрюлю и варить до размягчения, 30-40 минут.
Затем вытащить мешочек, яблоки или протереть через сито, или порубить в миксере до образования пюре...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 30
2 яйца
150 мл жирной сметаны
6 ст.л. молока
6 ст.л. растительного масла
100 г сахара
1 ч.л. ванили
щепотка соли
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
масло для жарки
сахарная пудра или сахар для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать яйца и сметану с молоком, растительным маслом, сахаром, ванилью и солью. Добавить муку с разрыхлителем, получится гладкое тесто. Смешивать удобно ручным миксером.
Разогреть масло в тяжелой кастрюле или фритюрнице...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
2 яйца
2 стакана муки (300 г)
200 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
2 стакана черники
1/2 ст.л. крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желтки отделить от белков, белки убрать в холодильник (это наша будущая верхушка пирога).
Растереть до бела желтки и 1 столовую ложку сахара, добавить размягченное масло и муку, все тщательно перемешать, тесто получается рассыпчатое, но должно хорошо слепиться в комок.

Круглую форму смазать маслом, тесто распределить по ней руками т...