Записи рубрики: Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 10
3 яйца
1/2 стакана сахара (100 г)
1 стакан муки (150 г)
1 ч.л. разрыхлителя
1 стакан сметаны (200 г)
1/2 стакана вишневого варенья (100 г)
2 ст.л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбить яйца с сахаром в густую пену. Взбивать около 7 минут, пока масса не станет белесой и не увеличится в обьеме.
Всыпать муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Вылить тесто на смазанный маслом противень с бортиком или в большую прямоугольную форму. Толщина коржа должна быть не больше 2 см...

В чем разница между обычным и праздничным тортом? Конечно, в оформлении! Свадебный торт должен быть самым незабываемым в Вашей жизни! В наши дни Вы можете претворить в жизнь любой каприз при помощи талантливых мастеров своего дела.

Если вы хотите произвести впечатление на своих гостей необычным свадебным тортом оригинальной формы, Вы можете заказать любой торт на Ваш вкус. Однако, свадебный торт должен соответствовать заданному стилю празднества и отражать Вашу индивидуальность

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для глазури:

150 г темного шоколада
90 мл сливок жирностью 30%
30 г белого шоколада
Для творожной начинки:

1 кг жирного творога
100 г сливочного масла
1 яйцо
250 г сахарной пудры
40 г манной крупы
2 ч. л. ванильного сахара

Для теста:

600 г муки
180 г сахарной пудры
200 г сливочного масла
2 ст. л. густой сметаны
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли

Для яблочной начинки:

1 кг крепких яблок, желательно кисло-сладких
1 упаковка (5...

Шоколад любят все — и дети, и взрослые. Это лакомство уже давно является неотъемлемой частью наших праздников и будней. Шоколадкой мы благодарим друг друга за услугу, поздравляем и оказываем знаки внимания.

Многие лакомства готовятся с использованием шоколада, а витрины магазинов пестрят красивыми упаковками шоколада и его аппетитными названиями. Дети, видя всю эту красоту, просят у родителей конфеты и шоколадки, и тут возникает вопрос: давать ли ребенку шоколад, и с какого возраста

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
175 г сахарной пудры
120 г сливочного масла
1-2 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. рома или виски

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбить сливочное масло до пушности, добавить сахарную пудру и взбить до легкой пышной массы. Добавить какао-порошок, ром или виски. Приготовить ингредиенты для украшения: какао-порошок, натертый шоколад, кокосовую стружку. Из шоколадной массы скатать небольшие шарики и обвалять в какао, кокосе или в шоколаде. Убрать в холодильник на 1 час...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 24
Гнездышки
250 г сливочного масла
100 г темно-коричневого сахара
2 яйца
1.5 ч.л. ванильного экстракта или сахара
275 г муки
175 г рубленых грецких орехов
Для украшения
1 плитка шоколада (белого или темного)
разноцветные шоколадные конфеты-драже (в виде яичек)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогреть духовку до 180 С. В миске взбить размягченное сливочное масло с коричневым сахаром до легкой пышной пены. Отделить белки от желтков. Добавить в масло желтки и ваниль. Добавить муку и хорошо перемешать...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 20
175 + 400 г сахара (всего 575 г)
75 + 100 + 90 мл кипяченой воды
1 г лимонной кислоты (1/4 ч.л.)
2 г соды (1/2 ч.л.)
50 г сахарной пудры
1 ч.л. кукурузного крахмала
25 г желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сварить сахарный сироп. Для этого насыпать сахар в сотейник, желательно с тяжелым или двойным дном. Налить 75 мл кипяченой воды и нагревать на небольшом огне, пока сахар не растает. Затем добавить 1 г лимонной кислоты, увеличить огонь. Когда смесь закипит, убавить огонь до низкого, накрыть крышкой и варить сироп до желтого золотистого цвета, 40-45 минут. Сироп готов, когда при остывании он образует нити (смотрите этот момент на видео)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г твердой разноцветной сливы без косточек
150 г жидкого меда
4 ст. л. апельсинового ликера
300 мл апельсинового сока
цедра половины апельсина
3–4 ст. л. сахара
печенье и натуральный густой йогурт для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положите сливы в кастрюлю. Залейте водой, чтобы она их только покрыла. Слейте воду в миску и добавьте в нее мед, апельсиновый сок и ликер. Залейте сливы, доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 10
готовый шоколадный бисквит
1 ст.л. рома или коньяка
молотые грецкие или любые другие орехи
Для крема
200 г сливочного масла
8 ст.л. сгущенного молока
3 ст.л. какао-порошка
300 г растопленного белого шоколада
300 г растопленного темного шоколада
6 ст.л. растительного масла без запаха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Раскрошить шоколадный бисквит.
Мелко порубить орехи.
Перемешать орехи с бисквитом.
Добавить ром к бисквитным крошкам и оставить их немного пропитаться...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
1 стакан сахара (200 г)
1 стакан муки (150 г)
1 пакетик разрыxлителя теста (10г)
4 яйца
2 ст.л. растительного масла
2-3 крупных яблока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца растереть с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем. Соединить муку с яйцами. Перемешать. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Яблоки почистить и порезать на маленькие кусочки. Форму смазать маслом. Выложить в нее яблоки. Залить яблоки тестом.
Выпекать в духовке при температуре 190 С...