Записи рубрики: Другое

Сыр является одним из самых популярных продуктов питания, что неудивительно, так как сыр является очень вкусной и полезной пищей, которую можно употреблять как отдельный продукт, так и использовать в качестве ингредиентов для различных блюд. Именно поэтому производство сыра может быть весьма выгодным бизнесом.

Оборудование для производства сыра

Чтобы заняться производством сыра необходимо использовать специальное оборудование для этих целей и одним из видов такого оборудования

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 кг. капусты зимних сортов
3 средних моркови
2-3 ст.л. соли
2 ч.л. сахара
2 лавровых листа
15 горошин черного перца

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Капусту шинкуем, морковь — трем на крупной терке.
Смешиваем, добавляем соль и сахар, мнем до появления сока. В конце выкладываем лавровый лист и перец. Перемешиваем и утрамбовываем в трехлитровую банку.
Если сок не покрывает капусту, то добавляем воды. Накрываем марлей и ставим на балкон. 2-3 раза в день тыкаем палочкой, чтобы вышел воздух...

Как выбрать хорошие орехи

Категорически нельзя покупать засохшие, заплесневевшие орехи, имеющие темные пятна или сильный прогорклый запах. В них образуются очень вредные вещества, которые вырабатывают плесневые грибки – афлатоксины

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто

Маргарин — 125 г
Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 100 мл
Соль

Начинка

Сахар коричневый
Яблоко — 2 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В просеянную муку добавить маргарин, натертый на крупной терке.

Растереть до крошки.

В стакан вбить яйцо, добавить кефир, тщательно перемешать.

Вылить жидкую массу в крошку, посолить.

Замесить тесто и охладить в холодильнике 1 час.

Затем раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружки, на каждый выложить ложку натертого на крупной терке яблока...

ИНГРЕДИЕНТЫ

350 мл греческого йогурта или любого другого натурального йогурта
1 небольшой длинноплодный огурец
4 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
несколько капель лимонного сока
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выложите йогурт в полотняный мешочек или сито, выстланное несколькими слоями марли. Подвесьте мешочек над миской, куда будет стекать жидкость, на 4–6 ч. Если вы пользуетесь марлей, то аккуратно соберите ее концы, завяжите, чтобы получилось подобие мешочка – и точно так же подвесьте...

ИНГРЕДИЕНТЫ

лаваш, 1 штук
форель, 150 грамм
соус, по вкусу
огурцы, 1 штук
помидор, 1 штук
салат, 4 штук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Продукты самые простые. Можно использовать любую рыбку, даже консервированную (только обязательно, в таком случае, слить с нее сок).

У меня был такой большой лаваш, похожий на блин по вкусу. Не знаю, какого именно вида этот лаваш, но он прямоугольный, и какой-то не совсем армянский. Покупала в сельском магазине.

Выкладываем на лаваш сначала лис...

Ингредиенты:

Лущеный горох225 г
Репчатый лук (средний)1 шт.
Чеснок1 шт.
Мука2 ст. л.
Соль, перецпо вкусу
Для соуса:
Папайя (маленькая, нарезанная)1 шт.
Перец Чили1-2 шт.
Репчатый лук (маленький, нарезанный)1 шт.
Чеснок (мелко нарезанный)1 шт.
Горчица1 ст. л.
Солодовый уксус150 мл

Способ приготовления:

Поместить горох в кастрюлю, залить водой и варить около 25-30 минут до готовности. Затем слить воду.
Затем горох взбить в блендере...

Торт «Наполеон» станет настоящим украшением любого стола. Его можно приготовить на день рождения либо Новый год, подарить ребенку или же супругу по случаю семейного торжества. Самое интересное – приготовить такой кулинарный шедевр совсем не сложно, важно лишь знать несколько секретов.

Ингредиенты:

Помидоры — 1 кг;
Сладкий перец (красный) — 4 шт;
Острый перец — 1 шт;
Чеснок — 10 зуб.;
Перец черный (молотый) — 0,5-1 ч.л.;
Соль — по вкусу ;
Масло растительное — 2 ст.л.;
Уксус столовый — 1 ст.л.;

Приготовление:

Острый и сладкий перец очистить от семян и плодоножек. Очистить зубчики чеснока.Овощи пропустить через мясорубку.Добавить черный перец, растительное масло, соль, уксус.Перемешать.Разложить в чистые сухие банки или пластиковые емкости. Хранить в холодильнике...

Ингредиенты:

Масло сливочное 150 г
Мука миндальная 200 г
Яйцо куриное 5 шт.
Шоколад горький 200 г
Сахар 50 г
Сахарная пудра 50 г

Способ приготовления:

Смешать миндальную муку с сахаром. Растопить шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане.
Взбить яйца с сахарной пудрой. Добавить смесь муки и сахара, продолжая взбивать.
Далее выложить в полученную массу растопленный шоколад и аккуратно перемешать все деревянной ложкой.
Готовое тесто выложить в фор...