Записи рубрики: Мясо

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Свинина (карбонад, шея) — 1 кг
Картофель среднего размера — 7 шт.
Помидоры — 3 шт.
Лук репчатый среднего размера — 2 шт.
Сыр твердый — 200 г
Соль
Черный молотый перец
Приправа к мясу
Масло растительное
Майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Замариновать мясо (я обычно использую карбонад, мясо получается очень нежным). Нарезать вдоль карбонад кусочками по 1,5 см, но не толще 2 см. Хорошенько натереть солью, перцем и приправой для мяса. Нарезать полукольцами лук, смешать с мясом и, если время позволяет, оставить мариноваться на 12 часов; если нет, то хотя бы на полчаса...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (ошеек) — 1,2 кг
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Сыр российский — 250 г
Майонез — 50 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Берем свиную шею, нарезаем её стейками толщиной примерно 1 см. Раскладываем на рабочей поверхности и приправляем солью и перцем с обеих сторон.

Картофель очищаем и нарезаем ломтиками толщиной примерно полсантиметра.

Лук нарезаем кольцами.

Сыр натираем на т...

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина (окорок или шея) 700-1000 г
чеснок 1 головка
лавровый лист 2-3 шт
горчица 1-2 ст.л.
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Мясо вымыть и обсушить.
Чеснок очистить и нарезать лепестками.
В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.

Обмазать горчицей.

Приготовить пряную смесь.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через ч...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина
2000 г
Лук
4-5 шт.
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарезать кольцами.
Мясо посолить по вкусу. Поперчить.
Добавить лук и хорошо перемешать.
Накрыть тарелкой, сверху поставить груз и оставить на несколько часов (не меньше двух).
Промаринованное мясо надеть на шампуры, по желанию — чередуя с луком. Обжарить до готовности на мангале. Не допускать открытого огня (гасить, поливая водой).
...

ИНГРЕДИЕНТЫ

шея свиная 2.6 кг
4 зубчика чеснока
2 ст.л соли
200 мл соевого соуса
2 ст.л сметаны
50 мл растительного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо моем,обсушиваем.Шпигуем пластинами чеснока и натираем солью.Ставим в холодильник на ночь.Смешиваем соев.соус,сметану и масло.Мясо выкладываем на противень и обильно смазываем...

ИНГРЕДИЕНТЫ

●свиные ребрышки
●соевый соус
●соль, перец, любимые специи
●лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Свиные ребрышки замариновать в соевом соусе, луке, перце, специях. Оставить на 1-2 часа
2. Накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 1,5 часа за 20 минут до готовности снять фольгу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина или говядина 500 г
лук репчатый 2 шт
мука 1 ст.л.
томатный соус 3 ст.л.
лавровый лист
зелень петрушки, укропа
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук мелко нарезать.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне около 5 минут.
Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут на среднем огне.

Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, перио...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина
2000 г
Лук
4-5 шт.
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Лук нарезать кольцами.
Мясо посолить по вкусу. Поперчить.
Добавить лук и хорошо перемешать.
Накрыть тарелкой, сверху поставить груз и оставить на несколько часов (не меньше двух).
Промаринованное мясо надеть на шампуры, по желанию — чередуя с луком...

Вам нужно мясо оптом лучшего качества, тогда познакомьтесь с торговым домом ЯЗМ. Эта торговая площадка является самым крупным мясным поставщиком в столице. Компания обладает отдельным логистическим подразделением, которое доставит приобретенную продукцию до клиента быстро и надежно. Благодаря работе этого торгового дома – каждый клиент может получить мясную продукцию оптом по самым доступным ценам

ИНГРЕДИЕНТЫ

свиная корейка 1 кг
для маринада
питьевая вода 1 литр
соль 2 ст.л.
чеснок 5 зубчиков
лавровый лист 2-3 шт
перец горошком, базилик и семена кориандра (или укропа) по 1 ч.л.
острый стручковый перец 1 шт (по вкусу), я клала меньше половины
для обмазывания рулета перед выпеканием
томатная паста 1-2 ч.л.
паприка 1 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Совет
Ингредиенты указываю на 1 кг. свиной корейки, я готовила из 600 грамм.
В контейнер положи...