Записи рубрики: Салаты

400- 500 г копченой рыбы, 4-5 картофелин (500 г), 2 ст. ложки тертого хрена, Зет. ложки майонеза или сметаны, немного мелко нарезанной зелени петрушки и укропа. Рыбу очистить от кожи, отделить от костей и нарезать маленькими кусочками. Картофель вымыть, уложить в кастрюлю и готовить под крышкой 10 мин при мощности 800 Вт. Остудить, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Выложить в салатник слоями рыбу и картофель. Хрен тщательно перемешать с майонезом и залить этим соусом салат. Подавая на стол, посыпать кушанье зеленью...

Каждый из нас уже устал от советского салата «Селедка под шубой». В Интернете я нашла новый взгляд на известный салат.
Ингредиенты: 
Селедка — 1 шт.
Лук — половинка луковицы
Свекла — 2 шт.
Сыр — 200 гр.
Морковь — 2 шт.
Картошка — 3 шт.
Чеснок, майонез и яйцо на украшение.
Способ приготовления:
Селедку нарезаем кубиками и выкладываем в блюдо. Сверху посыпаем мелко нарезанным луком.

Трем на крупной терке картофель и смешиваем его с майонезом. Получившуюся массу выкладываем в блюдо...

На 4 порции. Время приготовления 30 мин. В одной порции 260 ккал

Нам понадобится:

• 4 стебля сельдерея
• 1 пучок регана
• 1 маленький кочанчик салата
• 1 красная луковица
• 3 апельсина
• 12-16 креветок
• 1 кусочек корня имбиря величиной с лесной орех
• 1 чайная ложка горчицы
• щепотка сахара
• 4 стол. ложки оливкового масла
• 6 стол. ложек апельсинового сока
• 2 стол. ложки винного уксуса
• соль
• перец

Вымыть сельдерей, отрезать и мелко порубить верхнюю часть с зелеными листьями...

550 (грамм) отварного куриного мяса, 100 (грамм) ветчины, 2(два) яблока, 2(два) апельсина, 50 (грамм) твердого сыра, 1\2 чашки майонеза, 1\2 чашки сметаны, соль.

Яблоки вычистить от кожицы, убрать центр. Апельсины вычистить. Порезать яблоки, филе курицы, апельсины и ветчину соломкой.

Перемешивать все компоненты, заправлять салат сметаной и майонезом, присолить и положить горой в салатник.
Сырок растереть на маленькой терке, обсыпать им салат.

Салат из курицы с орехами изысканное и вкусное блюдо.

Состав:

Мясо цыпленка 250 гр, арахис 70 гр, салат 1 пучок, масло арахисовое 60 гр, мясо утки 150 гр, сало свиное копченое 10 ломтиков, зелень пряная 40 гр, перец, соль по вкусу, уксус 20 гр.

Мясо цыпленка отварить, остудить и порезать, арахис обжарить, смешать с мясом цыпленка, нарезанным салатом и заправить уксусным соусом. Для уксусного соуса: в уксусе развести соль, добавить перец, зелень, арахисовое масло и все перемешать. Салат украсить тонкими ломтиками утиного мяса и салом, подогретым на гриле...

«Сельдь под шубой» — традиционное новогоднее блюдо, да и редкое домашнее застолье обходится без этого салатика! Поделюсь своим рецептом!

Мои домашние не любят в «шубе» лук, поэтому в  рецепте его нет. А я люблю, когда шубка пышная, поэтому делаю 2 слоя с картошкой!

Итак для новогодней «шубки» нам понадобится:

• Сельдь — 1 шт.
• Майонез — 400 гр.
• Свекла — 2-3 шт.
• Картофель — 4 шт.(крупных)
• Морковь — 2 шт.
• Вареный яичный желток для украшения — 3 шт.

На 2 порции: 250 г языка, 2 свежих огурца, 3—4 маринованных огурца, 2 яйца, 150 г краснокочанной капусты, 50 г мангольда.

Для соуса: 200 мл жирной сметаны, 1 стол. ложка хрена, 3 шт. черного перца горошком, соль.

Приготовление салата:

1. Яйца варить вкрутую, охладить, очистить и мелко порубить. Язык варить до полной готовности, охладить и очистить. Язык и огурцы нарезать, добавить к яйцам и все хорошо перемешать.

2...

Вам потребуется:
— Свежие шампиньоны 200 г;
— 2 луковицы среднего размера;
— банка консервированной кукурузы;
— картофельное пюре 2 стакана;
— чипсы со вкусом бекона большая пачка;
— филе копченой курицы;
— майонез 10 ст. л.;
— подсолнечное масло;
— соль и перец по вкусу.
приготовления:
Очистите несколько картофелин и поставьте вариться. Когда картофель сварится, сделайте пюре и оставьте его остужаться. Промойте как следует грибы. Разогрейте в сковороде небольшое количество масла. Нарежьте грибы полосками и отправьте их в сковороду. Теперь нарежьте кубиками лук и отправляйте к грибам. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию можете добавить немного рубленной зелени для аромата.Готовых грибов с луком слейте жидкость и выложите на плоскую тарелку и дайте им остынуть. Сверху выложите слой картофельного пюре. Затем смажьте его майонезом. Филе курицы можно нарезать или нащипать мелкими кусочками.