Записи рубрики: Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель — 400 гр
грибы (шампиньоны) — 250 гр
морковь — 150 гр
лук — 100 гр
вода — 80 мл.
кукурузный крахмал — 40 гр
соль — 1чл
специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Для комфортной готовки приготовим все продукты.

2. Шинкуем лук и грибы. Через терку пропускаем морковь и картофель. С картофеля стараемся убрать по больше «жидкости».

3. Отправляем в чашу половину масла, грибы и лук — Режим «Жарка» 15 минут (Не забываем перемешивать каждые 2-3 минуты...

ИНГРЕДИЕНТЫ
минтай замороженный — 1 кг
морковь крупная — 1 шт.
лук репчатый крупный — 1 шт.
растительное масло — 80 мл
томатная паста — 4 ст.л.
вода — 0.5 л
соль — 2 щепотки
сахар — 1 ч.л.
уксус 6 % — 1 ст.л.
чёрный молотый перец — 1 щепотка
приправа для рыбы — 1 щепотка
мука для панировки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Упаковку с замороженным минтаем выложить на нижнюю полку холодильника и держать до полной разморозки. Размороженного минтая промыть холодной водой, обсушить...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тонкий армянский лаваш
мясо или любые изделия из него на ваш вкус
сыр твёрдый
помидор
болгарский перчик
зелень любая на ваш вкус
майонез или сметана
соус томатный
специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно)

сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш

мясо или мясные продукты ( у меня были сардели предварительно отваренные) порезать длинным...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква
оливковое масло
сливочное масло (опционально)
чеснок
рис
соль
перец
сыр (опционально)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Бывает у вас так, что какой-то продукт вам безумно нравится по всем параметрам, но вы его почему-то никогда не готовите? 🙂 Вот у меня, например, такие противоречивые отношения с тыквой! Точно знаю, что у многих так. Одна подруга мне даже однажды сказала «да брось ты уже пытаться приготовить тыкву — невкусно это!» :))) Но я ж была бы не я, если бы не победила это противоречие. Нет мне покоя, если вопрос остаётся неразрешённым...

ИНГРЕДИЕНТЫ
заварное тесто:
мука пшеничная – 250 гр.
вода (кипяток) – 150 мл.
растительное масло – 25 мл. +1 ст.л. для раскатки
соль – 4 гр.
—
начинка для 1/2 части теста:
фасоль стручковая — 100 гр.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
перец сладкий — 0,5 шт.
чеснок — 1 зубчик
соевый соус — 1 ст.л.
бальзамик — 1 ч.л.
приправа — 1 ч.л. («пряные травы»)
—
для соуса
чеснок — 1 зубчик
паприка сладкая — 1 ч.л.
порошок чили — 0,5 ч.л.
сахар — 1 щепотка
соевый соус — 1 ст.л.
бальзамик — 1 ч.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ
рис 500 гр.
мясо (говядина) 500 гр.
морковь 1 шт
лук 1 шт
масло подсолнечное (рафинированное)
чеснок 1шт (головка)
приправа для плова 3,5 ч.л. с верхом
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Не стану заниматься плагиатом, скажу честно, готовила не я, и рецепт не мой, хотя я знаю его досконально. Все это проделки моей свекрови. Она — волшебница! Это настолько вкусно, что я не могла с Вами не поделиться!

Замочить рис в холодной воде.

Мясо порезать на 6-7 крупных кусков...

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 пакетика пшена золотое от мистраль
50 гр. твердого сыра
большой пучок зелени (петрушка, укроп, мята, зеленый лук)
1 яйцо
1 ст.л. муки ( я не добавляла)
соль, черный перец
панировочные сухари
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Пшено отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Высыпать пшено из пакетиков, остудить.

2. Зелень вымыть, обсушить, нарезать.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Смешать пшено, зелень, сыр...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг. моркови
для морковки:
2 ст.л. сахара
4 ст.л. уксуса
1 ч.л. соли
1головка чеснока
1/2 ст. растительного масла
1 ч.л. чёрного перца
5 горошин растолченного тмина
3 лавровых листа.
капуста
для маринада:
1литр воды
2 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
100 мл. растительного масла
2-3 ст.л. уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1кг. моркови натереть на тёрке

Маринад для морковки:

2ст.л. сахара;

4ст.л. уксуса;

1ч.л. соли;

1головка чеснока;

1/2стакана растительного масла;

1ч.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе тилапии
соль
перец
сок лимона
мука для панировки
растительное масло для жарения
лук
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
филе тилапии размораживаем,подготавливаем к приготовлению,солим,перчим,добавляем немного лимонного сока (использую только при приготовлении размороженой рыбы).

обваливаю в муке и обжариваю с двух сторон.в оставшемся от жарения рыбы масле чуть обжариваю лук,нарезаный кольцами.

в принципе рыба то уже готова и можно ее кушать,но я её еще ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофельный отвар — 350 мл.
мука — 220 гр.
сахар — 1,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л. если отвар мало солили
разрыхлитель — 8 гр.
тмин растёртый — 2 щепотки
укроп из заморозки — 3 ст.л.
лук жареный сушёный — 3 ст.л.
растительное масло в тесто — 3-4 ст.л.
растительное масло для жарки
сковорода диаметром — 22 см

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отвар с картошки сохранить заранее. Держать в холодильнике.

2. Добавить в отвар растительное масло,сахар,соль.

3. Всыпать муку с разрыхлителем...