Гоми по традиции готовится именно из смеси кукурузной муки грубого и мелкого помола. Но есть рецепты с использованием просто кукурузной крупы. Обязательно готовить гоми надо с сулугуни. С другим сыром тоже будет вкусно, но это уже будет не грузинская кухня. Также гоми подают с известным соусом баже, рецепт которого можете найти на сайте.
Смотрите, как приготовить гоми, сытную и вкусную кашу.
Ингредиенты
Кукурузная мука грубого помола — 200 Грамм
Мука кукурузная — 4 Ст. ложки
Масло сливочное — 40 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка
Вода — 1,5 Литра
Сулугуни — 400 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить
1.Подготовьте ингредиенты. Еще нам понадобится толкушка, чтобы вымешивать кукурузу.
2.Смешайте муку грубого помола с солью в глубокой толстой сковороде (можно чугунной).
3.Добавьте воду, поставьте на небольшой огонь и варите минут 20-25, помешивая толкушкой.
4.Потом добавьте еще кукурузную муку мелкого помола (4 ст. л.), продолжайте варить, тщательно перемешивая еще минут 5-7 тоже на низком огне. Гоми должен стать густым как на фото.
5.В горячий гоми добавьте масло сливочное кусочками и выложите куски сулугуни. Подавать горячим. Приятного аппетита!
Комментарии