ИНГРЕДИЕНТЫ
масло оливковое 2 ст.л.
шампиньоны 0,5 кг
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 шт
тимьян 1 щепотка
сливки 300 мл
сухарики 1 щепотка
руккола 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шинкуем лук
Давим 2 зубчика чеснока ( чеснок раскрывается и отдаёт весь запах, аромат и вкус)
Ставим сковородку на огонь, наливаем на разогретую сковородку масло.
Кидаем чеснок и ставим средний огонь
Нарезаем шампиньоны ( можно на четыре части, можно ломтиками)
Достаём чеснок. Выкладываем на сковороду грибы и обжариваем до золотистого цвета ( грибы забирают вкус чесночного масла)
Добавляем лук
Солим грибы и лук
Добавляем тимьян в грибы (по вкусу) и перемешиваем. Доводим до готовности, отправляем грибы с луком и тимьяном в блендер.
Добавляем сливки. Смешиваем всё в блендере
Наливаем суп в тарелку. Украшаем сухариками и небольшой горсточкой рукколы.
Комментарии