Куриное филе в сметанном соусе с овощами

Ингредиенты:

Куриное филе 5 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньоны 200 г.
Сметана 200 г.
Соль, перец черный молотый
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Куриное филе разрежьте на две части, слегка посолите и поперчите, выложите на смазанный маслом противень.
Грибы нарежьте пластинками, перец – соломкой, лук – мелкими кубиками.
Обжарьте овощи до готовности на растительном масле, слегка посолите и поперчите, добавьте сметану комнатной температуры и все перемешайте.
Разложите полученную овощную смесь с соусом на кусочки куриного филе.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться 35 минут.