ИНГРЕДИЕНТЫ
сухие листы лазаньи — 200г
молодая крапива — большой пучок (150г)
рикотта — 150г
помидоры черри — примерно 20шт (или 2-3 обычных помидора)
сулугуни — 150г
для бешамели:
молоко — 500мл
сливочное масло — 25г
мука — 1ст ложка с горкой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Почему бы не использовать майскую крапиву как-нибудь по-новому? Вот, например, сделать начинкой для лазаньи!
Приготовьте бешамель. Помидоры черри разрежьте на половинки (обычные помидоры порежьте колечками) и обжарьте на сливочном масле, выложите на тарелку. Крапиву промойте в ледяной воде и нарежьте, потушите немного в сливочном масле, посолите. Перемешайте крапиву с творогом, добавьте тертый сулугуни (100г) В смазанную сливочным маслом огнеупорную форму выкладывайте листы лазаньи, прослаивая их начинкой из крапивы и помидорами. Залейте лазанью бешамелью и отправьте в нагретую до 200С духовку на 20-30 минут, за пять минут до готовности посыпьте оставшимся сыром и запеките до аппетитной корочки.
Комментарии