Записи с меткой: лазанья

Лазанья из кабачков и творога

Лазанья из кабачков и творога

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш куриный
350 г
Лук
1 шт.
Чеснок
1 зубчик
Тимьян (сушеный)
1/2 ч.л.
Орегано
1/2 ч.л.
Шпинат
50 г
Творог (или рикотта)
350 г
Яйца куриные
1 шт.
Томаты в собственном соку
450 г
Кабачки (небольшие)
1 -1,5 шт.
Сыр (тертый)
горсть

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Делимся рецептом необычной лазаньи: роль пасты в ней исполняют тонкие ломтики кабачка, болоньезе готовится из куриного фарша, а вместо бешамель — соус на основе рикотты или обезжиренного творога. Подготовить ингредиенты...

Подробнее

Лазанья с болонским рагу и соусом бешамель

Лазанья с болонским рагу и соусом бешамель

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г тертого пармезана­
300 г моцареллы
12–15 листов лазаньи
Для мясного рагу:
250 г свинины
250 г говядины
1 средняя луковица
1 средняя морковка
1 стебель сельдерея
50 мл оливкового масла «экстра вирджин»
50 г сливочного масла
120 г панчетты или бекона­
1 стакан красного вина
1 стакан мясного бульона
250 г консервированных рубленых помидоров­
250 мл молока
соль, черный перец
Для соуса бешамель:
80 г сливочного масла
4,5 ст. л. муки
750 мл молока...

Подробнее

Лазанья

Лазанья

Ингредиенты:

— Готовые листы для лазаньи – 500 гр
— Морковка – 1 шт (большого размера)
— Чеснок – 3 зубчика
— Лук репчатый – 2 шт (среднего размера)
— Фарш из говядины – 400 гр
— Фарш из индейки – 500 гр
— Паста из томатов (как вариант, свежие томаты) – 1 кг
— Свежие грибы на выбор – 250 гр
— Вино красное – полстакана
— Твердый сыр по выбору – 70 гр
— Сыр моцарелла – 300 гр
— Соль и молотый черный перец по вкусу
— Перец чили – 1 ч.л.
— Шалфей сушеный – 1 ч.л.
— Лист л...

Подробнее

Лазанья с соусом болоньезе

Лазанья с соусом болоньезе

ИНГРЕДИЕНТЫ

листы для лазаньи
250 г
фарш из говядины 500 г
томатный продукт
1 литр
2 черешка сельдерея
1 луковица
чеснок
2
несколько веточек базилика
оливковое масло
сыр «Марсенталь турне»
100 г
красное вино
100 мл
для бешамели:
500 мл молока
50 г сливочного масла
1 ст. ложка муки
щепотка мускатного ореха
соль
свемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лазанья — не самое просто блюдо, зато уж если оно удастся, восторги и благодарности от всей семьи вам обеспечены!...

Подробнее

Лазанья из курицы в соусе «Бешамель»

Лазанья из курицы в соусе «Бешамель»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Мука пшеничная (из расчета 100 грамм на среднее яйцо, если будет сильно круто добавлять воду по чайной ложке+ 2 ст.л для соуса бешамель) — 200 г
Соль (по вкусу)
Курица (для начинки из курицы, две ножки и грудка) — 800 г
Лук репчатый (для начинки из курицы) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Томаты в собственном соку — 1 стак.
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Розмарин (сухой) — 1 ч. л.
Базилик (сухой) — 1 ч. л...

Подробнее

Лазанья с мясом и грибным соусом

Лазанья с мясом и грибным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Яйцо куриное — 5 шт
Соль — 1 щепот.

Начинка
Фарш мясной — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жаренья) — 2 ст. л.
Вода — 1,5 стак.
Томатная паста — 2 ст. л.
Пармезан (любой твёрдый сыр, но Пармезан лучше всего) — 200 г
Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 2 ч. л.

Соус
Шампиньоны (можно использовать замороженные) — 400 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Молоко (...

Подробнее

Лазанья

Лазанья

ИНГРЕДИЕНТЫ

Размер формы: 20х20 см
листы лазаньи (сухие) 6-10 шт
сыр (типа Российского) 300 г
Для соуса «Болоньезе»
фарш (говядина со свининой) 600-700 г
5-6 спелых помидоров или 400 г очищенных томатов в собственном соку
белое или красное сухое вино 100 мл
лук репчатый 2-3 шт
чеснок 2 зубчика
масло сливочное 1-2 ст.л.
растительное масло 4-5 ст.л.
зелень петрушки или базилика
соль
свежемолотый перец
Для соуса
молоко 800-1000 мл
сливочное масло 80-100 г
мука 80-100 г
ор...

Подробнее

Лазанья с крапивой

Лазанья с крапивой

ИНГРЕДИЕНТЫ

сухие листы лазаньи — 200г
молодая крапива — большой пучок (150г)
рикотта — 150г
помидоры черри — примерно 20шт (или 2-3 обычных помидора)
сулугуни — 150г
для бешамели:
молоко — 500мл
сливочное масло — 25г
мука — 1ст ложка с горкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Почему бы не использовать майскую крапиву как-нибудь по-новому? Вот, например, сделать начинкой для лазаньи!

Приготовьте бешамель. Помидоры черри разрежьте на половинки (обычные помидоры порежьте колечками) и обжарьте на сливочном масле, выложите на тарелку...

Подробнее

Лазанья с крапивой

Лазанья с крапивой

ИНГРЕДИЕНТЫ

сухие листы лазаньи — 200г
молодая крапива — большой пучок (150г)
рикотта — 150г
помидоры черри — примерно 20шт (или 2-3 обычных помидора)
сулугуни — 150г
для бешамели:
молоко — 500мл
сливочное масло — 25г
мука — 1ст ложка с горкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Почему бы не использовать майскую крапиву как-нибудь по-новому? Вот, например, сделать начинкой для лазаньи!

Приготовьте бешамель. Помидоры черри разрежьте на половинки (обычные помидоры порежьте колечками) и обжарьте на сливочном масле, выложите на тарелку...

Подробнее

Лазанья с мясом и грибным соусом

Лазанья с мясом и грибным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Яйцо куриное — 5 шт
Соль — 1 щепот.

Начинка
Фарш мясной — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жаренья) — 2 ст. л.
Вода — 1,5 стак.
Томатная паста — 2 ст. л.
Пармезан (любой твёрдый сыр, но Пармезан лучше всего) — 200 г
Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 2 ч. л.

Соус
Шампиньоны (можно использовать замороженные) — 400 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Молоко (...

Подробнее