Замороженные продукты относятся к самым требовательным, когда речь касается подбора упаковки. Картонные упаковочные материалы имеют массу преимуществ, поэтому их используют в качестве тары для мясной продукции. Производство упаковки для мяса в Москве особый процесс, который требует соблюдения определенных условий.
Особенности картонной тары для мяса
От выбора материала зависит не только внешний вид упаковки, но и срок хранения продукта. Это означает, что правильно подобранная тара позволяет исключить потери при транспортировке товара. Картон, который применяется для замороженной продукции, должен обладать повышенными барьерными свойствами. Более подробную информацию о коробках для мяса можно получить здесь: https://gofromir.ru/catalog/kartonnyie-korobki/kartonnyie-korobki-dlya-myasa-i-pticzyi/korobki-dlya-myasa.
Картонные изделия должны отличаться высокой:
- жиростойкостью;
- влагостойкостью.
Устойчивость материала к влаге измеряется объемом воды, впитываемым 1 м2 за определенное время. Если для упаковки используется картон без специального покрытия, данное значение составляет 30-60 г/м2. При измерении применяется метод Кобба. Время, требуемое для замера, составляет 60 секунд.
При измерении жироустойчивости применяется метод 3 М КИТ. Для проверки готовятся специальные тестовые растворы, которые обладают различной проникающей способностью. На обратную сторону картонного изделия на пятнадцать секунд помещают капли раствора.
Далее жидкость стирается, после чего фиксируется, произошло ли потемнение материала. Жиростойкость определяется максимальным номером раствора-тестера, при нанесении которого пятно на картоне не образовалось. Чем больше цифра, тем выше проникающая способность специальной жидкости.
Тара для мяса в Москве изготавливается из влагостойкого картона. Водопроницаемость материала зависит от степени его проклейки. Для получения влагостойкой картонной тары на обычные листы картона наносится специальное покрытие. Важным качеством такого материала является его антиадгезионные свойства. Благодаря данному качеству мясо не прилипает к плоскости упаковки при оттаивании или замораживании.
Стоит отметить, что жиростойкие вариации картона получают, обрабатывая материал фторсодержащими веществами. Выполняется такая обработка прямо на оборудовании, которое производит картонные листы. Картон пропитывают химическими соединениями, улучшая его эксплуатационные особенности.
Качества используемых химических веществ позволяют сохранить защитные свойства даже при фальцовке и биговке. Такое изделие не боится случайных царапин и истирания. После химической обработки даже при механических повреждениях оно сохраняет защитные свойства.
Комментарии