Записи с меткой: мясо

Суп Гуляш

Суп Гуляш

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо 500 г
картофель 6-8 клубней
морковь 1-2 шт
лук 1 шт
сельдерей (корень) шайба 2-3 см
болгарский перец (лучше красный) 1-2 шт
помидоры (можно заменить из консервы в собственном соку) 2-3 шт
зелёный горошек, кукуруза (я не добавляла) по горсти
сладкая молотая паприка 1 ст.л.
соль , перец, оливковое масло
перчик чили или молотый красный жгучий перец
чеснок 1 зубчик
мясной бульон или вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо лучше брать говядину, я обычно использую ногу...

Подробнее

Стейк свиной

Стейк свиной

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Стейк свиной, на косточке — 2 шт. (по 180 г)
Масло оливковое для маринада — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Базилик сушеный — 0,5 ч. л.
Тимьян сушеный — 0,5 ч. л.
Розмарин сушеный — 0,5 ч. л.
Лимон — 0,5 шт.
Масло оливковое для жарки — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовить мясо на косточке не сложно, для начала нужно выбрать на прилавке самые красивые кусочки стейка. Затем мясо нужно замариновать, в травах или специях, в зависимости от рецепта...

Подробнее

Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (грудинка) — 300 г
Кабачок — 1 шт.
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубок
Петрушка — 2-3 веточки
Базилик зеленый — 1-2 веточки
Сметана — 3 ст. ложки
Масло растительное — для обжаривания
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свиную грудинку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками.

Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.

Кабачок вымыть, очис...

Подробнее

Гречка с мясом и солёными огурцами, на сковороде

Гречка с мясом и солёными огурцами, на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Крупа гречневая — 300 г
Свинина (мякоть) — 350 г
Лук репчатый — 150 г (1 шт.)
Морковь — 100 г (1 шт.)
Огурец солёный — 120 г (1 шт.)
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Томатная паста — 70 г
Лук зелёный — 20 г (6-7 перьев)
Карри — 1/3 ч. ложки
Паприка молотая — 1/2 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты.
Также понадобится 600-700 мл горячей воды.

Свинину нарезаем небольшими кусочками...

Подробнее

Мясной пирог из тонкого армянского лаваша

Мясной пирог из тонкого армянского лаваша

Ингредиенты:
• Лаваш тонкий
• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый
• Зелень
• Кефир — 1,5 стак.
Яйцо — 1 шт
• Сыр (твердый) — 200 г

Рецепт:

Перемалываем мясо на комбайне или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром
Форму выкладываем лавашем. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы.И половину фарша выкладываем на лаваш
Кефир размешайте с яйцом...

Подробнее

Суп Гуляш

Суп Гуляш

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо 500 г
картофель 6-8 клубней
морковь 1-2 шт
лук 1 шт
сельдерей (корень) шайба 2-3 см
болгарский перец (лучше красный) 1-2 шт
помидоры (можно заменить из консервы в собственном соку) 2-3 шт
зелёный горошек, кукуруза (я не добавляла) по горсти
сладкая молотая паприка 1 ст.л.
соль , перец, оливковое масло
перчик чили или молотый красный жгучий перец
чеснок 1 зубчик
мясной бульон или вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо лучше брать говядину, я обычно использую ногу...

Подробнее

Мясо по-французски

Мясо по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Мясо (говяжья вырезка, телятина, свинина) — 400 г
Лук репчатый — 300 г
Сыр — 100-150 г
Майонез — 150-200 г
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый — 1 ч. ложка (по вкусу)
Пошаговый фото рецептМясо по-французски
Подготовить продукты. Я взяла говяжью вырезку, так как была уверена в ее качестве. Хорошо подойдет телятина. Можно взять свинину.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1 см.

Отбить каждый кусок мяса с об...

Подробнее

Запеченная индюшиная грудка

Запеченная индюшиная грудка

ИНГРЕДИЕНТЫ

индюшиная грудка 1,5 кг
чеснок 4 дольки
горчица в зернах 2 ст.л.
острая горчица 1 ст.л.
мед 2 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
желток 1 шт
соль
карри
черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Мясо вымыть и обсушить,натереть солью, карри и перцем.
3. Чесночные зубки нарезать вдоль и нашпиговать мясо.
4. Смешать желток с горчицей,медом и лимонным соком.
5. Обмазать этой смесью мясо и положить в рукав для запекания.
6...

Подробнее

Бульон мясной

Бульон мясной

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо — 500 г
Вода — 2 л
Морковь — 2 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец горошком черный — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо хорошенько вымыть холодной водой и положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить на огонь.
2. Как только вода закипит, уменьшить огонь так, чтобы не было бурного кипения. При бурном кипении бульон мутнеет.
3. Жир и пену снимать шумовкой...

Подробнее

Бульон мясной

Бульон мясной

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо — 500 г
Вода — 2 л
Морковь — 2 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец горошком черный — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо хорошенько вымыть холодной водой и положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить на огонь.
2. Как только вода закипит, уменьшить огонь так, чтобы не было бурного кипения. При бурном кипении бульон мутнеет.
3. Жир и пену снимать шумовкой...

Подробнее