ИНГРЕДИЕНТЫ
ягоды черной смородины — 1 кг
сахарный песок — 300 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Ягоды смородины перебрать, промыть и обсушить на полотенце.

2. Размять ягоды толкушкой, поместить их в кастрюлю и, доведя на медленном огне до кипения, варить 10 минут.

3. Проваренную ягодную массу немного остудить и отжать из нее сок. Я пропускала через соковыжималку, причем дважды, т.е. полученный первый раз жмых отжимала еще раз.

4...

ИНГРЕДИЕНТЫ
йогурт (любой) 300 гр.
яйцо куриное 2 шт.
сахар 80 гр. (3 ст.л. )
масло сливочное 100 гр.
мука 260 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
варенье или джем для начинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить яйца и сахар.

Добавить йогурт и растопленное сливочное масло.

Все хорошо перемешать.

Всыпать муку и добавить разрыхлитель.

Все снова хорошо перемешать.

Формочки заполнить тестом на 1/3.

Добавить немного джема или варенья.

Затем заполнить тестом еще на треть.

Выпекать при 180 гр...

ИНГРЕДИЕНТЫ
150 гр. любого сыра
2 ст. муки пшеничной
1 ст. кефира
по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5 мин оставить смесь.

2 На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3 мин руками.

3 Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная высшего сорта — 582 гр.
пудра сахарная — 151 гр.
масло сливочное — 349 гр.
яйца куриные (белки) — 41 гр.
сахар-песок (для пюре) — 29 гр.
пюре абрикосовое или яблочное (на отделку) — 29 гр.
выход 1000 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сливочное масло смешивают с сахарной пудрой, вносят белки, массу перемешивают, после чего добавляют муку и продолжают замес до получения теста мазеобразной консистенции. Температура теста после замеса должна быть +18…20Ц, влажность 13,5…15%...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для коржей:
яйца — 5 шт
сахар — 1,5 ст
сливочное масло — 100 гр
мед — 4 ст. л
сода — 1,5 ч. л
мука — 3 ст
………………
для крема:
молоко — 1 л
яичные желтки — 4 шт
сахар — 10 ст.л
мед — 3 ст.л.
мука — 8 ст.л
тертая цедра 1 лимона
ванильный сахар — 2 ч. л
сливки — 1 ст (33-35%)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
КОРЖИ:

1. Яйца растереть с сахаром, добавить масло, мед, соду и на медленном огне, постоянно помешивая, варить до карамельного цвета. Добавить муку, перемешать деревянной ложкой и снять с огня...

ИНГРЕДИЕНТЫ
200 гр. макарон
150 гр. сыра
1 ч.л. растительного масла
20 гр. масла сливочного
2 ст.л. муки
2 ст. молока
сухая горчица
молотый белый перец и соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сперва делаем макароны. Наливаем в 3х литровую кастрюльку 4 стакана воды. Добавляем соль и растительное масло. Накрываем крышкой и доводим воду до кипения при максимальной мощности около 5 минут. Кладем макароны и размешиваем. Варим без крышки 10-12 минут при 100% до готовности. Даем отстояться 3 минуты под крышкой...

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст муки
1/2 ст сахара
250 гр. маргарина для выпечки «пышка» (или сливочного масла)
1 ч.л. разрыхлителя
начинка:
300 гр. творога
1/2 ст сахара
2 яблока
1 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо
растительное масло
яйцо для смазки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Творог соединить с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян и натереть на тёрке.

Соединить яблоки с творогом. Перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить размягчённый маргарин, сахар и замесить тесто...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
350 гр. молока
12 гр. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
200 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
2 яйца
около 900 гр. муки
начинка:
щавель
сахар
мука или крахмал
для смазывания:
желток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Предоставлю на ваш суд любимые пирожки. Вкус, знакомый с детства. Летом на каникулах у бабушки мы частенько лакомились такой выпечкой. Особых изысков не было, да мы — внуки, и не желали ничего кроме бабушкиных пирожков-булочек...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для коржей:
яйцо куриное — 1 шт
сахар — 1 ст
масло сливочное — 100 гр
мед — 2 ст.л.
сода — 1 ч.л. (погасить)
мука — 2,5-3 ст
…………
для крема:
молоко — 500 мл.
яйца куриные — 2 шт
мука — 2 ст.л.
сахар — 1/2 ст

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Коржи: Духовку разогреть до 200С. Масло и мед растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром и ввести в медовое масло, постоянно помешивая. Добавить соду, перемешать и снять с огня. Постепенно подсыпать муку, помешивая. Замесить тесто...

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. муки
1 яйцо
500 мл. молока
1 упаковка сухих дрожжей (нп 0,5 кг. муки)
1 ст л сахара
2 средних яблока
щепотка соли
растительное мало
сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешате сухие дрожжи с мукой.
Добавьте при непрерывном помешивании яйцо, растёртое с сахаром и солью, тёплое молоко. Тесто готово.

Накройте его полотенцем и поставьте в тёплое место для брожения.

Яблоки очисьтите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.

В подошедщ...