Ингредиенты
картофель — 700 г
яйцо куриное — 2 шт.
куриный окорочок — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
вермишель — 100 г
вода питьевая — 3 л.
соль
черный молотый перец
растительное масло для зажарки
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю наливаем 3 литра холодной питьевой воды, добавляем немного соли и промытый куриный окорочок.
Ставим на плиту вариться.
Для зажарки чистим репчатый лук и морковь.
Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на терке.
Делаем из этих овощей зажарку на сковородке с растительным маслом.
Картофель чистим и нарезаем его небольшими кубиками.
Чтобы картофель не потемнел я его пока замачиваю холодной водой в миске.
Окорочок у меня уже сварился.
Я его разбираю и мелко нарезаю.
Отправляю нарезанное куриное мясо обратно в кастрюлю.
Теперь в кастрюлю отправляю нарезанный картофель и примерно 100 грамм лапши.
Жду закипания бульона в кастрюле и добавляю подготовленную зажарку из овощей.
Солим куриный суп по своему вкусу.
Куриный яйца я перемешиваю в небольшой тарелочке.
Я в эти яйца насыпала немного черного молотого перца.
Медленно выливаю яйца в кипящий суп при этом помешивая его ложкой, чтобы яйца хорошо распустились в бульоне.
В конце варки я бросаю в суп промытый лавровый лист и выключив плиту даю супу настоятся.
Комментарии