ИНГРЕДИЕНТЫ

2 тонких армянских лаваша
Для второй начинки:
200 г сливочного сыра
укроп — 1 пучок
лук зеленый – 1 пучок
сок лимонный — 1 ст. л.
1 ст. л. лимонной цедры
200 г слабосоленого лосося
Для первой начинки:
2 сладких перца разного цвета
150 г майонеза
2 ч. л. горчицы
укроп — 1 пучок
масло растительное – 1 ст. л. плюс для второй начинки
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить пасту для рулетов со сладким перцем...

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис 50 г
куриное филе (можно заменить на свинину или телятину) 200 г
морковь 1-2 шт
свежие шампиньоны 150 г
помидоры чери (можно вообще без них) 8-12 шт
яйцо 1 шт
молоко (или 10% сливки) 1 ст.л.
мука
растительное масло
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рис отварить и остудить. Куриное филе порезать как на отбивные, посолить, поперчить и хорошо отбить. Затем обвалять их в муке и обжарить на растительном масле на сильном огне. Готовое мясо остудить и порезать кубиками. Грибы порезать пластинками и тоже обжарить, выложить на салфетку (чтобы ушло лишнее масло) и остудить...

Устали от рутины? Не хватает времени на себя и детей? Постоянно грязный пол, пыль на шкафах и люстрах, грязные окна и зеркала, грязная неухоженная кухня и санузел — все это психологически негативно влияет на человека. И, опять же, в силу возраста и жизненных обстоятельств у многих не получается поддерживать дом в чистоте. А ведь чистота — это залог здоровья и уюта в доме и квартире

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь
1000 г
Фенхель (+ семена фенхеля для украшения)
2 шт.
Чеснок
1 шт.
Масло оливковое
3 ст.л.
Бульон (овощной)
1000 мл
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь почистить, корень фенхеля помыть. Овощи порезать. Форму застелить пекарской бумагой. Выложить овощи, добавить оливковое масло. Все хорошо перемешать. Запечь в духовке 20 минут при 190 С.
По истечению времени достать овощи и добавить чеснок. Вновь поставить в духовку на 20 минут.
...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тушка цыплёнка охл.
1 шт.
чеснок
2 зубчика
хмели-сунели
0,5 ч. ложки
соль гималайская розовая
по вкусу
уксус яблочный
1 ст. ложка
масло кукурузное
для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Цыплёнка разрежьте вдоль по спинке и раскройте, обсушите. Смажьте специями и маслом.
2. Жарьте на хорошо разогретой сковороде по 15 минут с каждой стороны, придавив чем-нибудь тяжёлым. Следите, чтобы тушка не пригорела. В конце влейте в сковороду уксус и дайте выпариться. Выдавите на цыплёнка чеснок...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Ягоды шиповника сушёные — 200 г
Лайм — 1 шт.
Бадьян — 3-4 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Крахмал — 1,5 ст. ложки
Вода — 800 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты. Прежде чем приступить к приготовлению киселя, сухие плоды шиповника необходимо замочить в холодной воде на 10 часов.

Ягоды шиповника растираем в пюре.

В удобную кастрюлю перекладываем ягодное пюре, добавляем 800 мл холодной воды. Кастрюлю ставим на нагрев и после закипания варим 10-15 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

750 мл кипящей воды
250 г гречневой крупы
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
1 средняя свекла (отваренная или запеченная)
1 ч. л. лимонного сока
соль, черный молотый перец
Для подачи:
орехи
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

подсушивание гречневой крупы
Гречневую крупу подсушиваем на сухой разогретой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 4–5 минут. Затем пересыпаем на тарелку.

Обжаривание лука и чеснока...

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 5 шт
виноград (лучше 2-х цветов и без косточек) 400 г
отварная куриная грудка 1 шт
твердый сыр 150 г
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Салат слоеный! Выкладываем слои в таком порядке:
1.Половина винограда – разрезаем пополам, удаляем косточки, если они там есть. У меня был без косточек.

2.Немного майонеза. Я делала «сеточку»…
3.Яйца, натертые на крупной терке.
4.Майонез.

5.Куриная грудка, порезанная кубиками.
6.Майонез.

7.Сыр, натертый на крупной терке...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Судак
1500-2000 г
Рак (мелкий)
1000 г
Укроп (сушеный с семенами)
1 веточка
Лук
1 шт.
Гвоздика
1 шт.
Морковь
1 шт.
Петрушка (корень)
1 шт.
Перец черный (горошком)
1 щепотка
Сливки молочные (20%)
200 мл
Яйца куриные
1 шт.
Мука (пшеничная)
2 ст.л.
Белый перец
по вкусу
Масло раковое
2 ст.л.
Лавровый лист
4 шт.
Чили (перец)
1 шт.
Соль
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторана русской кухни «Матрешка» Влад Пискунов (адрес: Кутузовский проспект, 2/1) . Подготовить ингредиенты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

киноа
0,5 стакана
капуста пекинская
1 небольшой кочан
перец болгарский
1 шт.
томаты протёртые (или томатная паста)
0,5 стакана (100 мл)
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
приправа универсальная
1 ч. ложка
масло кукурузное
2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Время приготовления: 40 минут

Необычные яркие вегетарианские голубцы из киноа отлично разнообразят постный стол!

1. Отварите киноа в 1 стакане воды до готовности, промойте в холодной воде и просушите в дуршлаге...