Пирог с консервированной сайрой

Пирог с консервированной сайрой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сайра (консервированная)
200 г
Яйца куриные
3 шт.
Картофель (среднего размера)
2 шт.
Молоко коровье
200 мл
Масло сливочное
100 г
Сода
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Мука
400 г
Сметана (жирность 20%)
2 ст.л.
Лук (репчатый)
1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления пирога с консервированной сайрой сначала необходимо замесить тесто. Молоко поставить на медленный огонь, добавить соль, сахар и масло. Довести до кипения, постоянно мешая, чтобы масло полностью разошлось.
Добавить соду. Как только она даст реакцию, быстро высыпать в молоко 1 стакан муки и беспрерывно помешивать, пока не образуются комочки. Затем будущее тесто снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Теперь можно добавить 2 яйца и сметану.
Смешать с оставшейся мукой и замесить мягкое тесто. Оставить его на 15-20 минут в холодильнике.
Затем разделить тесто на 2 части. Из одной раскатать пласт, толщиной не более 1 см, застелить им форму для запекания, смазать сметаной и выложить сверху слоями начинку. Сначала слегка обжаренный лук и мелко порезанный кубиками картофель.
Сверху яйцо, сваренное в крутую, и измельченное. Следом — консервированную сайру.
Накрыть начинку остатками теста и смазать желтком. Выпекать в духовке при 180 градусах 35-40 минут.
Готовый пирог накрыть хлопчатобумажной салфеткой и дать немного остыть.
Подавать к столу пирог можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>