Венский вишневый пирог часто подают в местных кофейнях в Будапеште, причем, перед подачей такую выпечку украшают взбитыми сливками. Если вы хотите купить замороженную выпечку оптом, то загляните на сайт lfb.su.
Итак, приготовления пирога венского вишневого понадобятся такие компоненты как:
— пудра сахарная или сахар мелкого помола (160 г);
— миндальные хлопья (56 г);
— вишня без косточек свежезамороженная или в свежем виде (420 г);
— разрыхлитель (одна ч. ложка с горкой);
— морская соль (на свой вкус);
— пшеничная мелкомолотая мука (230 г);
— экстракт ванильный (четверть ч. ложки);
— пудра сахарная для оформления (57 г);
— куриные яйца крупные сырые (пять штук);
— несоленое масло сливочное (210 г).
Прежде всего, нужно прогреть духовой шкаф до 180 градусов, после этого можно заняться подготовкой все компонентов, которые могут понадобиться для приготовления вишневого венского пирога.
Причем, если были выбраны свежезамороженные ягоды для готовки такой выпечки, то вынуть из морозильной камеры их следует заранее, чтобы они полностью разморозились.
В свободную любую миску просеять пшеничную муку, затем подготовить другую посуду, в нее выложить большую часть высококачественного сливочного масла, предварительно размягченного, затем до кремового состояния взбить с мелким сахаром или с сахарной пудрой.
Не прекращая процесса взбивания, по одному ввести все сырые куриные яйца, добавить немного соли, влить экстракт ванили, насыпать разрыхлитель и половину порции пшеничной муки.
Далее следует подготовить форму для запекания, изнутри полностью ее смазать остатками сливочного масла, в эту емкость выложить ароматное тесто для венского пирога, сверху распределить равномерным слоем свежие промытые или свежезамороженные ягоды.
Что касается миндальных хлопьев, то их рассыпать следует на вишневом слое, затем форму с заготовкой для венского пирога поставить минут на сорок в духовой шкаф и запекать.
Как только венский вишневый пирог будет готов полностью на решетке остудить его, после этого присыпать ароматизированной и просеянной сахарной пудрой теплую выпечку и на красивом блюде подавать к чаю.
Автор: Анна Круглова
Комментарии