Рецепт «Маринованные кукурузные початки»

Рецепт «Маринованные кукурузные початки»

Маринованные огурцы и помидоры знакомы каждому, а вот кукуруза – необычная и оригинальная заготовка. Любители могут употреблять пряные початки целиком. Использовать их можно также для приготовления разнообразных закусок и салатов. Пошаговые кулинарные рецепты с фото маринованных кукурузных початков представлены на сайте edadada.info.

Мариновать можно как созревшие початки, так и совсем молоденькие небольшие кукурузки; целиком или порезав на небольшие брусочки. Даже человек с небольшим кулинарным опытом сможет без проблем законсервировать кукурузу.

Необходимые ингредиенты:

• 6 початков кукурузы;

• 3 столовых ложки сахара;

• 1 литр обычной воды;

• 1 столовая ложка соли;

• 2 столовых ложки 9% уксуса.

Как готовить?

Для того, чтобы рассол не потемнел, а оставался чистым и прозрачным, початки нужно тщательно очистить от листьев и волос. После кукурузу необходимо хорошо помыть и поместить в глубокую большую кастрюлю. Налить столько обычной холодной воды, чтобы она полностью покрыла початки. Вода доводится до появления булькающих пузырьков, варить на среднем огне минут 7-8, откинуть кукурузу на дуршлаг, немного промыть холодной водой, обсушить.

Если початки входят в литровую банку полностью, мариновать их можно целиком, в противном случае — разрезается на несколько небольших частей поперек. Выкладывать кукурузу нужно в простерилизованную банку плотно. Туда добавляется уксус, по желанию – лавровый лист и горошинки перца.

Готовим маринад: вода, сахар и соль доводятся до кипения и варятся не больше пяти минут. Готовой смесью заливается кукуруза, банка плотно закрывается крышкой.

Храниться маринованные початки могут даже при комнатной температуре. Зимой пряная консервированная кукуруза действительно удивит гостей!

Автор: Анна Круглова

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>