Записи с меткой: рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ
помидоры – 5-6 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
сладкий перец – 2 шт.;
посушенный белый хлеб – 2 ломтика;
огурец – 1 шт.;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
красный винный уксус – 2 ст. ложки;
томатный сок – 1 стакан;
соус Тобаско;
соль, перец, зелень для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Один из главных секретов приготовления действительно вкусного, яркого и незабываемого супа – это свежие и зрелые ингредиенты...

Ингредиенты:

Индейка – целая тушка весом 4-5кг
Чеснок – 6 зубчиков
Масло оливковое – 150г
Специи: перец, кари, соль, зернышки кинзы
Розмарин

Как приготовить:

Берем тушу индейки, она должна быть свежей, а не трижды замороженной. Несколько раз промываем тушу в холодной воде, особенное внимание уделите внутренней части.
Берем острый кухонный нож и отрезаем кончики на крыльях (чтобы они не обуглились).
Очищаем чеснок...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г картофеля, сухари молотые, масло сливочное, 50 г сметаны, 1 яйцо, зелень, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

200 г картофеля сухари молотые масло сливочное 50 г сметаны 1 яйцо зелень соль Сварить картофель «в мундире», очистить и горячим протереть через терку. Картофельную массу посолить, хорошо смешать с растопленным маслом и взбитым яйцом (3/4 шт.), добавить мелко порезанную зелень. Положить на сковороду, смазанную маслом и посыпанную просеянными сухарями, смазать яйцом (1/4 шт.), смешанным со сметаной (1 ч.л.), и запекать в духовке 15 минут при температуре 180-200С. Подать со сметаной, сметанным или томатным соусом...

Ингредиенты
Печень куриная — 400 г
Шампиньоны свежие — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйцо куриное — 4-5 шт.
Плавленый сырок — 2 шт.
Чернослив — 8 шт.
Сметана — 300 г
Мягкий творожный сыр — 150 г
Гранат — по желанию
Соль, перец — по вкусу
Укроп — для сервировки
Растительное масло — для обжарки
Творожный сыр можно заменить на обычный творог или фету. Кроме шампиньонов для этого салата также подойдут вешенки или другие свежие грибы. Что касается плавленых сырков, обязательно выбирайте натуральный продукт, а не заменитель...

Что такое лаваш?
Сначала немного полезной информации. Лаваш является белым пресным хлебом, имеющим форму очень тонкой лепёшки. Готовится он из пшеничной муки, обычно на дрожжах, закваске или небольшом количестве оставшегося от прошлой готовки теста. Выпекать лепёшки принято в традиционных уличных печах – тандырах.

Лаваш заменяет хлеб и является основным мучным изделием на Кавказе, в некоторых странах Азии, в Иране, Афганистане. В европейских странах его часто называют «армянской лепёшкой»...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 кг куриных бёдер (около 6-7 штук, в зависимости от размера);
пять небольших зубцов чеснока;
кусочек свежего корня имбиря размером примерно 3х3 сантиметра;
две головки лука среднего размера;
немного сушёного розмарина;
мускатный орех – буквально на кончике ножа;
два апельсина;
по вкусу соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала куриные бёдра хорошо промойте и высушите, а затем натирайте солью и смесью мускатного ореха с розмарином. Пусть курица помаринуется в таком виде хотя бы 15 минут...

Какие помидоры подойдут?
Во многом качество и консистенция готовой пасты зависят от исходного сырья – томатов. Они должны быть достаточно мясистыми и плотными: сочные сорта не подойдут, так как не дадут нужной густоты. Важно отобрать спелые и качественные помидоры, без признаков гниения и порчи.

Чтобы томатная паста получилась ароматной и аппетитной, используйте вкусные томаты: сезонные и местные. Большинство сортов достигает пика спелости в конце июля или начале августа, так что сбор или покупку лучше осуществлять именно в это время...

Ингредиенты:

1 стакан горячего кофе

30 мл рома

1 столовая ложка коричневого сахара

Взбитые сливки (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В чашку кофе добавьте ром и сахар, перемешайте. По желанию украсьте взбитыми сливками и посыпьте корицей.

Ингредиенты:

Булочки для бургера с кунжутом

Маринованные огурцы

Котлета из курицы

Карамелизированный лук

Гриль-соус

Способ приготовления:

Обжарьте котлету на сковороде.

Слегка обжарьте булочки.

Выложите на них ингредиенты: сначала смажьте нижнюю половину соусом, положите китайскую капусту или огурцы, добавьте сыр или лук, котлету, еще немного соуса и верхняя половина булки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

мука – 2 ст.;
вода – 200 мл;
соль.
Начинка:

фарш – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
имбирь – 30 г;
соевый соус;
рисовый уксус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку смешать с солью, сделать углубление, и влить воду. Замесить тесто и отправить в холодильник на полчаса.

Фарш соединить с мелко нарезанным луком, натертым имбирем, небольшим количеством соевого соуса и уксуса.

Полуфабрикат раскатать, нарезать на небольшие кружочки, положить фарш, и защипнуть, чтобы получился своеобразный листок...