Не нравятся мидии? Приготовьте их в белом соусе и влюбитесь в это блюдо навсегда

Ингредиенты
Мидии свежезамороженные — 1 кг.
Чеснок зубцы — 3 шт.
Розмарин сушеный — 3 шт.
Соус к мидиям
Сливки 20% — 600 мл.
Сыр с плесенью — 150 гр.

Способ приготовления

Покупаем мидии 1 кг замороженные. Как правило в пакете они все закрыты (так и должно быть, раскроются на сковороде).

Из пакетика высыпаем в миску глубокую и моем под проточной водой. Можно щеточкой потереть створки.

В глубокой сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем до золотистости чеснок и розмарин.

Сливаем мидии и отправляем в сковороду. Посмотрите, как они будут раскрывать раковины прямо у вас на глазах.

Пока мидии «раскрываются» (10-15 минут, периодически аккуратно их помешиваем), готовим соус. Кипятим в большой эмалированной кастрюле сливки и трем сыр.

В кипящие сливки отправляем сыр и даем ему растаять. Добавляем соль или соль со специями.

Заливаем соусом обжаренные и раскрывшиеся мидии и даем покипеть на маленьком огне 15 минут, помешивая.

Выключаем и даем настояться 5-10 минут.