Записи с меткой: ужин

Ингредиенты:

Голень куриная –
800 г
Чеснок – 4 зуб.
Соевый соус –
60 мл
Соус –
40 мл
кисло-сладкий
Кунжут –
40 г
Соль – 1 ч.л. по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для приготовления куриных Чупа чупсов из ножек.

Для формирования «Чупа чупсов» острым ножом аккуратно подрезать сухожилия по кругу у тонкой части куриных ножек. Также срезать хрящики с другой стороны голени для того, чтобы они запекались вертикально.

Подготовить таким образом все кури...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ребра свиные — 1 кг
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Перец чили (свежий по вкусу) — 1 шт
Соевый соус (классический) — 3 ст. л.
Соус-вок — 3 ст. л.
Сахар коричневый (с горочкой) — 1 ст. л.
Мисо-паста (соевая паста) — 1 ст. л.
Паста перечная — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Бадьян (не звездочки, а лишь лучики) — 3 зуб.
Смесь перцев — 1 щепот.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ребрышки промыть, обсушить и нарубить удобными кусочками...

Продукты
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий зеленый — 1 шт.
Помидоры мелкие — 9 шт.
Сыр пармезан (или другой твердый сыр) — 100 г
Фасоль белая консервированная — 300 г
Макароны — 150 г
Уксус бальзамический — 2 ст. ложки
Масло растительное
Соль
Специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить итальянский минестроне:

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Перец нарезать мелкими кубиками.

Помидоры надрезать крест-накрест.

Вскипятить воду. Залить помидоры кипятком на 1 минуту...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Вино белое сухое — 50 мл
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Жир (я заменяю 2 ст.л. топленого масла или растительного масла) — 50 мл
Соль
Сахар
Перец черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовить это блюдо лучше всего в утятнице, сотейнике с толстым дном или мультиварке. Говядину помыть, обсушить и нарезать кусочками длиной 2 см.

Лук мелко нарезать и спассеро...

Состав / Ингредиенты:

Баранина 2 кг Луковица 2 штуки Морковь 5 штук Рис 3,5 стакана Чеснок 1 штука Соль 3 ч. ложки Молотый тмин 1,5 ч. ложки Черный перец 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала нужно помыть, почистить и нарезать морковь тонкой соломкой. Нарезать лук полукольцами. Нарезать баранину на средние кусочки. Поставить чугунок на средний огонь и залить масла. Дождаться пока масло закипит. Опустить мясо в масло на дно чугунка. Обжаривать до появления коричневой корочки. Затем, добавить лук, щепотку тмина, 1/2 соли и черного молотого перца. Все хорошо перемешать. Так выглядит готовое мясо: Выложить морковь в чугунок. Добавить остатки соли и тмина...

Основа
Хлопья овсяные (слегка перемолоть, не до муки) — 50 г
Мука гречневая — 50 г
Мука рисовая — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт
Паста ореховая (брала арахисовую) — 40 г
Вода (может понадобиться меньше — зависит от муки) — 50 мл
Экстракт (миндаля) — 0.5 ч. л.

Начинка
Творог (5-9% однородный и мягкий) — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Персик (очень крупный) — 1 шт
Корица (молотая)
Заменитель сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В чашу выкладываем перемолотые овсяные хлопья, муку, желток, ореховую пасту, миндальный экстракт и 3...

Ингредиенты
Мидии свежезамороженные — 1 кг.
Чеснок зубцы — 3 шт.
Розмарин сушеный — 3 шт.
Соус к мидиям
Сливки 20% — 600 мл.
Сыр с плесенью — 150 гр.

Способ приготовления

Покупаем мидии 1 кг замороженные. Как правило в пакете они все закрыты (так и должно быть, раскроются на сковороде).

Из пакетика высыпаем в миску глубокую и моем под проточной водой. Можно щеточкой потереть створки.

В глубокой сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем до золотистости чеснок и розмарин...

Романтический ужин дома может стать не менее приятным и запоминающимся событием, чем поход в ресторан или театр. Как создать уютную атмосферу и приятно провести время вместе с любимым человеком?

Когда стоит вопрос о том, как приготовить ужин для любимого человека, прежде всего девушки не бегут к кулинарным книгам, а задумываются, как все организовать в самых мелких деталях. Мало просто оформить все красиво, надо придумать какую-то «изюминку», которая покажет, насколько чувства яркие и неповторимые. Вкусно покушать мужчина любит в любое время, поэтому делать акцент на кулинарии нет смысла, ничего выдающегося в этом нет. Каких-то определенных критериев невозможно выделить, потому что каждая пара по-своему индивидуальна. Но некоторые рекомендации все-таки стоит изучить, чтобы максимально подготовиться к ужину с любимым

Ингредиенты:

1 тушка утки, весом около 2 кг
1 кг квашеной капусты (со свеклой)
3 луковицы
150 гр изюма
150 гр чернослива
1 морковь
3 зубчика чеснока
несколько веточек тимьяна
2 лавровых листа
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты, утку промыть, насухо обтереть, если остались мелкие перья — выщипывать их пинцетом. Заранее заквасить капусту со свеклой. Срезать лишние куски жира с утки, разрубить тушку на несколько частей, отделить ножки, крылышки, спину, бедра и т.д.. Со спины тушки срезать жир и кожу. Каркас (спинку) положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды и поставить на огонь...