Салат «Креативненький кальмар»

Салат «Креативненький кальмар»

ИНГРЕДИЕНТЫ

для соуса
творожный сыр типа «филфдельфия» 140 г
лимонная цедра 1 ч.л.
сок половины лимона
ананасовый сироп 7 ст.л.
несколько веточек укропа
соль, перец по вкусу
молотый имбирь 0,5 ч.л.

для салата
яйцо 3 шт (я взяла 7 шт перепелиных)
кальмары 200 г
мидии замороженые 100 г
перец болгарский 0,5 шт
сельдерей 1 стебель
консервированный ананас 3-4 колечка
можно взять зелень или оливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала соус:
С лимона снять немного цедры, из половины выжать сок. В чашу выложить сыр, цедру, мелко порезанный укроп, влить сок лимона и сироп из-под консервированных ананасов. Добавить специи, соль и взбить венчиком. Охладить.
Кальмар оварить(в закипевшую солёную воду опустить кальмара на 0,5мин,вытащить и перенести под струю холодной воды на несколько секунд,так повторить 2 раза,потом доварить минуты 2-3.Так он не будет жёстким).Остудить и нарезать полосками.
Яйца отварить и порезать.
Перец и сельдерей порезать очень мелко.Ананасы тоже порезать.
Мидии отварить и разрезать пополам,если большие.
В бокалы,или креманки,или салатник на дно выкладываем -половину яиц,поливаем соусом,
-перец с сельдереем-соус,
-кальмары и мидии-соус,
-ананасы,
-вторую половину яиц-соус.Можно присолить по вкусу.
Подавать через 10 мин,долго не держать,может «потечь».Украшать на ваш вкус.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>