ИНГРЕДИЕНТЫ
самое главное — соотношение фруктов, воды и сахара
соковыжималки,блендеры,мясорубки и терки отдыхают!!!
1 кг. апельсинов + 1 апельсин для сока
1 кг. сахара
1,25 л воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сложить апельсины в кастрюлю и залить водой
Довести до кипения и кипятить 2 часа
Оставить остывать
Вытащить апельсины,очистить от кожуры
Вернуть в кастрюлю мякоть и довести до кипения
На сильном огне кипятить 5 мин
Процедить
Цедру нарезать тонененькими полосочками
Отцеженную жидкость вернуть в кастрюлю,добавить сахар,сок и цедру
На огонь и постоянно мешать,пока не растворится сахар
Проварить минут 30-40 (проверить на каплю – капнуть на холодную тарелку и капля должна держать форму)
Получается 4 баночки по 200 мл
Простерилизовать банки,разложить конфитюр и убрать
Хранить 4-5 мес и после открытия хранить в холодильнике
Комментарии