Сладкая запеканка из лапши с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г широкой яичной лапши
500 г жирного творога
250 г сметаны
100 г сливочного масла
3 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 стакана изюма
1/2 – 1 стакан кукурузных хлопьев (по желанию)
2 ч. л. ванильного экстракта
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде до полуготовности, 5–7 мин.

Слейте воду и верните лапшу в кастрюлю, добавьте половину сливочного масла и перемешайте.

Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте маслом форму для запекания размером 20х30 см.

Растопите оставшееся сливочное масло.

Электрическим миксером смешайте растопленное масло с сахаром.

Добавьте яйца, творог, сметану и ванильный экстракт. Хорошо взбейте массу до однородности.

Вмешайте изюм и лапшу.

Переложите массу в форму, разровняйте поверхность и посыпьте кукурузными хлопьями, если используете. Запекайте 1 ч, до готовности.

Подавайте запеканку теплой или полностью остывшей.