Свиные отбивные

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шейка свиная — 1,5 кг
Лук репчатый — 4 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо нарезать на ломтики толщиной 1-1,5 см. Каждый кусок накрыть пищевой пленкой, хорошенько отбить. Сложить мясо в стеклянную емкость, посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и дать постоять в холодильнике минимум полчаса.

Тем временем порезать лук полукольцами. На растительном масле поджарить лук до коричневого цвета, немного посолить. Разогреть хорошенько сковороду-гриль. На сухой сковороде жарить отбивные. Примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Отбивные из свиной шейки готовы. Подавать с гарниром из заранее отваренного риса и шапкой из жареного лука.
Приятного аппетита!