Записи с меткой: баклажаны

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Баклажаны — 500 г
Помидоры — 350 г
Перец болгарский — 250 г
Морковь — 250 г
Лук репчатый — 120 г
Чеснок — 2 зубчика
Перец острый зеленый — 0,5 шт.
Базилик фиолетовый свежий — несколько веточек
Кинза — несколько веточек
Петрушка свежая — несколько веточек
Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки
Уцхо-сунели — 0,5 ч. ложки
Смесь перцев — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте баклажаны полукружиями, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка (филе грудки)
400 г
Баклажаны
1 шт.
Лук
2 шт.
Морковь
3 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Помидоры
1 шт.
Чеснок (зубчики)
2 шт.
Укроп (свежий)
1 пучок
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Филе индейки нарежьте небольшими кусочками.
Кусочки индейки обжарьте в разогретой сковороде до золотистой корочки. Влейте в сковородку 1,5-2 стакана воды, тушите 25-30 минут на среднем огне.
Пока индейка тушится, нарезаем лук кубиками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 2 шт.
орехи грецкие 100 г
масло сливочное 100 г
помидоры в собственном соку 400 г
чеснок 4 шт.
масло оливковое 40 г
петрушка 1 пучок(а)
кинза 0,5 пучок(а)
соль 3 г
сахар 6 г
хмели- сунели 1 г
кориандр 1 г
чили 1 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить все необходимые ингредиенты. Баклажаны вымыть. Петрушку и кинзу промыть проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах. Грубые стебли удалить. Перец чили вымыть.

Баклажаны нарезать вдоль, крепко посолить, вымочить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны
400 г
Йогурт греческий
100 мл
Кунжутная паста
1 ч.л.
Чеснок
2 зубчика
Зира (кумин)
1/2 ч.л.
Кинза (стебли)
5 шт.
Сок лимонный
2 ст.л.
Масло оливковое
1 ст.л.
Паприка
1/2 ч.л.
Чипсы Lay’s «Из печи» («‎Сметана и ароматные травы»)
1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны выложить на противень, проложенный бумагой для выпечки, и сделать на каждом шесть-семь неглубоких проколов в разных местах.
Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 1 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
капуста белокочанная 400 г
зерна кукурузы 200 г
растительное масло для жарки 5 ст.л.
кинза свежая 1 пучок
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
красный болгарский перец по вкусу
зубчик свежего чеснока по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для рагу с капустой и баклажанами подготовьте овощи. Лук очистите и нарежьте полукольцами, морковь очистите и нарежьте тонкими полосками. Баклажан вместе с кожицей нарежьте на средние кусочки. Удалите из капусты кочерыжку и нашинкуйте тонкими лентами, длиной примерно 3 см...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан – 2 шт.
баранья корейка на косточке – 4 куска
острый перчик – 1 шт.
сок 1 лимона
сок гранатовый – 200 мл
розмарин – 2 веточки
масло растительное – 2 ст.л.
сельдерей – 1 черешок
лук репчатый – 1 небольшая луковица
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Острый перец вымыть, нарезать тонкими колечками. Смешать в миске гранатовый сок с луком, сельдереем и перцем.

Положить в маринад мясо, накрыть и...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная — 440 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 110 г
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 6 ст. л.

Начинка
Баклажан — 700 г
Брынза (у меня СЫР ОСЕТИНСКИЙ,он похож на сухой творог,а по вкусу солёный,как брынза.) — 250 г
Перец болгарский — 1 шт
Зелень (укроп,петрушка) — 1 пуч.
Перец черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца +масло сливочное (не растапливать, а просто размягчить при комнатной температуре)= взбить миксером. Минуты три. Добавить соль и воду. Перемешать. Всыпать муку (+ — зависит от муки). Замесить тесто...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 1 шт
сухари панировочные 3 ст.л.
сыр твердый тертый 3 ст.л.
соль
базилик сушеный 1 щепотка
розмарин сушеный 1 щепотка
молотая паприка 1 щепотка
яйцо 1 шт
вода 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажан помыть и нарезать крупной соломкой.
Сухари, сыр и специи смешать.
Яйцо взбить, добавить воду, перемешать.
Нарезанный баклажан обмакнуть в яйце и запанировать в сухарях с сыром.
Запанированные баклажанные палочки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан (средние) — 2 шт
Помидор — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Перец душистый (по вкусу)
Мука пшеничная (примерно. Тесто должно быть, чуть гуще, чем на на блины) — 1 стак.
Соевый соус (ТМ «Киккоман» ) — 50 мл
Зелень
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (для фритюра)
Молоко — 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбить. Поперчить.

Влить соевый соус и молоко. Размешать.

Муку просеять и добавить в кляр.

Хорошо растереть. Если требуется, можно подсолить.

На...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 2 шт.
лук 1 шт.
соль
сахар
уксус 9%
яйца С0 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны нарезаем крупным кубиком. Добавляем к ним яйца. Перемешиваем. Оставляем на столе или в холодильнике на час, ( периодически перемешивая) или пока яйцо не впитается в баклажан.

Обжариваем баклажаны на разогретой сковороде на растительном масле. Учтите, что баклажаны очень «любят» масло. Сначала они его впитают а потом выдадут.

Они очень много берут в себя масла, поэт...