Записи с меткой: глазурь

ИНГРЕДИЕНТЫ

шейка свиная без кости
1 кг
перец болгарский
1 шт.
сыр Гауда
100 г
шпинат свежезамороженный
300 г
айва
1 шт.
батат
1 шт.
лук-шалот
3 шт.
тимьян
3 веточки
чеснок
3 зубчика
кленовый сироп
3 ст. ложки
соль
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Запечённое мясо — всегда отличный выбор для праздничного стола, а этот рулет ещё и выглядит очень нарядно! Овощи запекаются одновременно со свининой и получаются особенно ароматными.

1...

Ингредиенты:

12 г желатина
150 г сахара
75 г воды
150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
150 г белого шоколада
100 г сгущенного молока
пищевой краситель

Приготовление:

1. Листовой желатин замочите в воде.
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные
1 шт.
Молоко коровье
130 мл
Масло сливочное
30 г
Сахар
60 г
Мука
160 г
Сода
1/4 ч.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Какао
25 г
Шоколад горький (можно взять и белый, для глазури)
по вкусу
Сливки молочные (жирные)
100 мл
Масло сливочное (небольшой кусок, для ганаша)
20-30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Валерия Белова (@cardboardcake). Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Смешать растопленное сливочное масло, молоко и яйцо...

ИНГРЕДИЕНТЫ

250г муки
1 яйцо
40г сливочного масла
2 ст ложки сахара (лучше темного)
2 ст ложки меда
2 ст ложки молока
2 ч ложки корицы
по 1/2ч ложки мускатного ореха, имбиря и гвоздики
для глазури:
1 белок
70г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте муку со специями и яйцом.

В небольшую кастрюльку положите масло, сахар, мед и молоко, нагревайте помешивая, пока сахар и масло не растают.

Получившийся сироп перелейте в муку и замесите тесто, выложите на стол и месите руками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г муки
20 г свежих дрожжей
125 мл молока
25 г сливочного масла
2 желтка
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
Для подачи:
сахарная пудра
шоколадная глазурь
крем или джем для начинки
кондитерские посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте дрожжи с 2 ст. л. теплого молока, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, оставьте на 15 мин.

Просейте муку в большую миску. Смешайте теплое молоко с желтками, добавьте дрожжевую смесь и соль. Перелейте эту смесь в муку и замесите тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло...

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г муки
20 г свежих дрожжей
125 мл молока
25 г сливочного масла
2 желтка
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
Для подачи:
сахарная пудра
шоколадная глазурь
крем или джем для начинки
кондитерские посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте дрожжи с 2 ст. л. теплого молока, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, оставьте на 15 мин.

Просейте муку в большую миску. Смешайте теплое молоко с желтками, добавьте дрожжевую смесь и соль. Перелейте эту смесь в муку и замесите тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло...

Пряников из этого количества получается много (больше 2,5 кг), но улетают они моментально.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука (стакан граненый, без горки + немного на подсып) — 8,5 стак.
Маргарин — 250 г
Яйцо (1 целое + 4 желтка)
Сахар (граненый, до рубчика) — 3 стак.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Ряженка (кефир, простокваша, варенец) — 500 мл

Глазурь
Белок яичный — 4 шт
Сахар (граненый, до рубчика) — 1 стак.
Соль (щепотка)

Сироп
Сахар (граненый, до рубчика) — 1 стак.
Вода — 130...

Ингредиенты:
— 12 г желатина
— 150 г сахара
— 75 г воды
— 150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
— 150 г белого шоколада
— 100 г сгущенного молока
— пищевой краситель

Приготовление:
1. Листовой желатин замочите в воде.
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4...

Из чего сделана глазурь?

Сколько вкусов у глазури?

Торты нравятся многим? Конечно! И совсем неважно, какую форму они имеют. Люди любят разные торты. Самые разные. А есть даже очень большие поклонники сладкого. Не имеет значения, какой формы или размера кулинарное изделие, важно содержание и то, что сверху… специальное покрытие с невероятным вкусом.

О чем пойдёт разговор? Глазурь, конечно! Некоторые люди называют ещё кремом. Но неважно, как это назвать. Суть в том, что это вкусно и делает кондитерские сладости намного интереснее.