Записи с меткой: минтай

В 2026 году Федеральная антимонопольная служба инициировала комплексную проверку отечественной рыбной отрасли. Под пристальным вниманием ведомства оказались наиболее востребованные у населения виды: минтай, треска, сельдь, горбуша и пикша. Инспекторы детально изучили все этапы движения продукции — от вылова и упаковки до транспортировки и условий хранения. Предприятия отрасли предоставили регулятору полные данные об объемах добычи, структуре себестоимости, сроках годности и логистических маршрутах...

Продукты (на 4 порции)
Филе минтая — 600-700 г
Сметана 20% — 200 мл
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложка
Мука пшеничная — 1 ст. ложка
Мускатный орех молотый — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОЛВЕНИЕ

Подготавливаем продукты для приготовления минтая, тушенного в сметане. Также нам понадобится 150-200 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане — шаг №2
Филе минтая хорошо промываем, обсушиваем бумажн...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Минтай
1000 г
Морковь
1 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Сметана
350 г
Соль
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нежная рыбка в легком сметанном соусе с овощами!
Нарезать лук на небольшие кубики. При желании можно использовать разные сорта для разнообразия вкуса! Пассеровать на растительном масле на сковороде.
Морковь натереть на крупной терке.
Добавить морковь к луку и обжарить до мягкости.
Выложить в сковороду минтай, очищеный, потрошенный и порез...

Ингредиенты:

600 гр филе трески (примерно 0,8-1 кг неочищенной рыбы)
0,5 кг картофеля
100 гр сыра
пучок петрушки
несколько веточек тимьяна
3 зубчика чеснока соль,
перец по вкусу

Соус для минтая с картошкой в духовке:

250 мл молока 250 мл сливок 20% 30 гр сливочного масла 2 ст.л. муки соль, перец и щепотка молотого мускатного ореха

Приготовление:

Картошку очистить от кожуры и порезать тонкими ломтиками по 3-5 мм толщиной. Нарезанный кружочками картофель выложить в форму для запекания, смазанную маслом...

Ингредиенты:

600 гр филе трески (примерно 0,8-1 кг неочищенной рыбы) 0,5 кг картофеля 100 гр сыра пучок петрушки несколько веточек тимьяна 3 зубчика чеснока соль, перец по вкусу Соус для минтая с картошкой в духовке: 250 мл молока 250 мл сливок 20% 30 гр сливочного масла 2 ст.л. муки соль, перец и щепотка молотого мускатного ореха

Приготовление:

Картошку очистить от кожуры и порезать тонкими ломтиками по 3-5 мм толщиной. Нарезанный кружочками картофель выложить в форму для запекания, смазанную маслом...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Минтай
1000 г
Морковь
1 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Сметана
350 г
Соль
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу

ПРИГОТОЛВЕНИЕ

Нежная рыбка в легком сметанном соусе с овощами!
Нарезать лук на небольшие кубики. При желании можно использовать разные сорта для разнообразия вкуса! Пассеровать на растительном масле на сковороде.
Морковь натереть на крупной терке.
Добавить морковь к луку и обжарить до мягкости.
Выложить в сковороду минтай, очищеный, потрошенный и порез...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Минтай
700 г
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Сок мандариновый
2 ст.л.
Брокколи
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этот рецепт подходит для диетического стола №3. Филе минтая нарезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу.
Влить растительное масло и сок лимона, перемешать.
Разложить рыбу на листе мантоварки или пароварки, по желанию посыпать листьями тимьяна. Закрыть крышкой и готовить на пару 20 минут. В кастрюлю с водой добавить лавровый лист для аромата...

Минтай – недорогая рыба, которую приверженцы здорового питания больше ценят не за вкус, а за пользу. И действительно, филе минтая богато ценными омега-6 и омега-3, йодом, протеинами, а также фосфором, магнием, железом и другими важными микроэлементами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

минтай (филе) 450 г
фасоль (стручковая) 200 г
лимон 1 шт.
сахар (коричневый) 1 ч.л.
соевый соус 2 ст.л.
имбирь (молотый) 1 ч.л.
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить маринад. Для этого нужно смешать между собой сок одного лимона, измельченную цедру лимона, имбирь и соевый соус. Затем добавить сахар и соль по вкусу.

Филе рыбы промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец и нарезать на одинаковые по размеру кусочки.

В приготовленный маринад выложить ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное — 2 шт
Минтай (Филе) — 0,5 кг
Мука пшеничная (С горкой) — 3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Соль
Сахар
Перец черный (Молотый по вкусу)
Укроп (Пару веточек)
Паприка сладкая
Масло растительное (Для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе минтая нарезать порционными кусками, слегка подсолить и поперчить. Желтки отделить от белков. Взбить желтки с щепоткой соли, сахара и молока.

Добавить муку и взбить еще раз миксером. Добавить паприку и мелко нашинкованный укроп...