Записи с меткой: овощи

ИНГРЕДИЕНТЫ

кускус 125 г
огурец салатный 1/2 шт
помидор 3-4 шт (средних)
пучок петрушки
фарш 200-300 г
лук (я делаю без него) 1 головка
сок половины лимона
соль, перец, тмин, оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кускус приготовить как указано на упаковке. Фарш посолить, поперчить немного. В сковородке разогреть 1 ст. л. масла, фарш выложить маленькими кусочками (можно сделать маленькие шарики) и хорошо обжарить. Выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста- 1кг
Морковь-2шт
Перец сладкий красный_0,5шт
Чеснок-2 зубка
Для маринада:
Растительное масло- 75 мл
Уксус 9%-75 мл
Сахар -50 гр
Соль-1 ст. л
Черный перец горошком-3-4шт
Вода -250 мл
Лавровый лист-1 шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Капусту нашинковать.

2.Морковь натереть на крупной терке.

3.Перец нарезаем полосочками.

4.Капусту и морковь добавляем в миску и мнем руками ,что бы капуста стала мягче,затем добавляем перец и перемешиваем.

5...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина — 1 кг
Помидоры — 4 шт.
Перец сладкий — 7 шт. (штуки 3 болгарских + ласточек штуки 3-4)
Картофель
Перец острый — 1 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Фасоль в томате (не обязательно, но я люблю добавлять ее в супы)
Масло для жарки (в идеале, конечно, жир или курдюк)
Бульон или вода
Паприка
Соль
Перец черный молотый
Чеснок
Петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее отрезал грамм 300 от говядины и отварил бульона...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Мука — 1 ст. ложка с горкой
Молоко — 1,5 стакана
Зелень укропа или петрушки
Перец черный молотый
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук, помидоры и болгарский перец мелко режем, морковь чистим и натираем на крупной терке.
2. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь, помидоры и болгарский перец.
3. Жарим все вместе 2-3 минуты.
4. Затем накрываем крышкой и тушим 15 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель — 400 гр.
Лук – 1 шт.
соль — 1/3ч.л.
крахмал — 1 ст.л.
яйцо — 2 шт.
батон — 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовим тесто. Картофель натрем на мелкой терке. Сок отжимаем, добавляем 2 яйца, крахмал, соль. Намазываем на батон и обжариваем на растительном масле с одно стороны, начинкой вниз.

ИНГРЕДИЕНТЫ

сазан филе — 700-800 г
болгарский перец — 1-2 шт.
3-4 бакинских помидора
1 крупная луковица
1 лимон
1 зубчик чеснока
1 маленький острый перчик
пучок кинзы и укропа
оливковое масло
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вкусные и ароматные летние овощи, свежая рыба и оливковое масло — идеальный выбор для легкого ужина!
Филе сазана обсушите, натрите солью и перцем, полейте соком половины лимона...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 3-4 шт
морковь 1-2 шт
свекла 1 шт
капуста квашеная 100-150 г
соленые или маринованные огурцы 1-2 шт
лук репчатый 1 шт
растительное масло
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть.
Овощи сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и отварить до готовности.

Совет. По-желанию, овощи можно завернуть в фольгу и запечь в духовке, при температуре 180°C до готовности. В фольгу нужно заворачивать каждый овощ отдельно...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Баклажаны — 500 г
Перец сладкий — 500 г
Помидоры — 3-4 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перец сладкий помыть, разрезать на части, очистить от семян, нарезать соломкой.

Баклажаны очистить.

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, перемешать. Оставить на 15 минут (чтобы вышла горечь вместе с соком.)

Морковь очистить, помыть, нарезать тонкой соломкой...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Перловка — 1,5 ст. л.
Морковь — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 0,5 ч. л.
Картофель — 2-3 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
или огурцы соленые — 2 шт.
Масло растительное — 0,33 стакана
Лавровый лист — 1-2 шт.
Перец горошком — 5 шт.
Соль — 1 ст. л.
Рассол огуречный — 2 ст. л.
Томатная паста (по желанию) — 1-2 ст. л.
Смесь травяная молотая — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Предварительно, за 8-10 часов до варки (можно на ночь) замочить 1,5 столовых ложки перловки. Это улучшит вкус перловой крупы, и сварится она гораздо быстрее...

ИНГРЕДИЕНТЫ

креветки (вареные, очищеные) 150 г
небольшой помидор 1 шт
небольшой огурец 1 шт
хурма 1 шт
салатные листья 1 пучок
оливковое масло
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры, хурму и огурцы нарежьте ломтиками.
Листья салата нарвать кусочками.
Подготовленные ингредиенты смешать, добавить креветки и заправить оливковым маслом.