Записи с меткой: овощи

ИНГРЕДИЕНТЫ

консервированный горошек 250 г
паста 250 г
оливковое масло 4 ст.л.
филе индейки 300 г
помидор 4 шт
сметана или майонез 150 г
кетчуп 3 ст.л.
соль
перец
сахар щепотка
зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить пасту в подсолёной воде, добавив 2 ст.л. оливкового масла. Слить воду, окатить пасту холодной водой и оставить стечь.
Филе индейки нарезать на небольшие тонкие кусочки и обжарить на оливковом масле, посолить и остудить.
Помидоры ошпарить кипятк...

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 500 гр
яблочный уксус 50 мл
масло оливков. 3 ст/лож
луковица мал. 1 шт
соль 1 чай/лож
свежая петрушка 2 ст/лож
горчица молот. сухая 1 чай/лож
горчица в зернах 1 чай/лож
сахар 1 ст/лож
чеснок 2 зубчика
итальянские травы 1 чай/лож
лавров. лист 1 шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сюда идеально подойдут маленькие шампиньоны, но можно и крупные.
Маленькие грибы оставляем целиком, крупные режем на 4-5 частей. Отвариваем в соленой воде 4-7 мин.
...

Ингредиенты

Пшено — 1 пакет.
Помидор — 1 шт
Огурец — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Орегано — 1/2 ч. л.
Мята (хорошо взять свежую) — 1/4 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Укроп — 3 веточ.
Листья салата (для подачи) — 3 шт

Рецепт

Готовим овощи и ставим варить пшено, как указано на упаковке.

Овощи режем произвольно. Я порезала мелким кубиком. Масло оливковое соединяем с лимонным соком, который отожмём из 1/2 части лимона.

Пш...

Приготовление

1,5 л куриного бульона,
2 ст.л. сливочного масла,
2 луковицы,
1 кг моркови,
2 ст.л. тертого имбиря,
250 мл взбитых сливок,
соль, белый перец.

Ингредиенты

Лук очистить, нарезать, обжарить в сотейнике на растопленном сливочном масле. Добавить бульон, нарезанную тонкими дольками морковь и тертый имбирь. Накрыть крышкой и довести до кипения, оставить кипеть на небольшом огне до мягкости моркови. Полученную смесь слегка остудить и пюрировать с помощью блендера. Пюре слить в кастрюлю, добавить сливки, подогреть на сильном огне, помешивая. Посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения. Подавать со сметаной и зеленью...

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 средних филе дорады
4 ст. л. сливочного масла

Для фарша:

500 г шампиньонов
пучок из свежих пряных трав (петрушка, базилик, тархун)
8 небольших спелых помидоров
4 небольшие луковицы
соль, свежемолотый черный перец

РЕЦЕПТ

Для фарша нарежьте тонкими пластинами шампиньоны (ножки, по желанию, можете удалить или оставить), мелко порубите петрушку, базилик, тархун.

На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите их в кипяток, затем обдайте холодной водой и очистите от кожицы...

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры 3 шт
огурцы (небольшие) 2-3 шт
красный сладкий салатный лук (можно заменить репчатым) 0,5-1 шт
перец болгарский (зеленый или желтый) 1 шт
маслины (б/к) 2-3 ст.л.
брынза или фета 100-150 г
оливковое масло 2 ст.л.
красный винный уксус (можно заменить лимонным соком) 2 ст.л.
орегано (сушеный)
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать плодоножку и нарезать крупными ломтиками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г рикоты или жирного пресного творога
450 г готового теста для пиццы
17 мл оливкового масла
1 средний кабачок
2 лука-порея
120 г спаржи
102 г свежего или размороженного зеленого горошка
10 г крупной морской соли
70 г моцареллы для пиццы
200 г домашнего песто
1 зубчик чеснока
10 г мелкотертая лимонная цедра
50 г мелких листьев салата (руккола, кресс-салат)
30 г мелкого базилика
30 г пеккорино или любого другого твердого пикантного сыра
50...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан (270г) — 1 шт
Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Шампиньоны (у меня белые,в оригинале лисички) — 140 г
Соль
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Сливки — 2 ст. л.
Сыр сливочный (у меня Philadelphia,любой полутвердый) — 50 г
Моцарелла (натертый) — 70 г
Перец черный (щепотка по желанию)
Петрушка — 3 веточ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажан разрезать на 6-7 продольных ломтиков толщиной около 1 см, щедро посыпать солью, залить холодной водой, накрыть ...

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 6 порций)

Фасоль — 300-500 г (по вкусу)
Картофель — 2-3 шт. (по вкусу)
Вода — 3 л
Рис — 0,25 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Растительное масло — 30 г
Соль — по вкусу
Перец — 0,25 ч. л.
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С вечера помыть и замочить фасоль. Затем отварить до готовности, приблизительно 50-60 минут.

Картофель почистить, помыть и нарезать на кубики.

Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь соломкой или натереть на крупной терке...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата
помидоры черри 100 г
перец болгарский(красный или жёлтый) 1/2 шт
сельдерей черешковый 1/2 шт
соль по вкусу

Для чечевичного крема
чечевица (вареная) 100 г
сыр типа Филадельфия 1 ст.л.
йогурт натуральный 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
баклажан (запеченный) 1 шт

Для подачи
куриное филе 150 г
соль,перец,специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нужно сварить чечевицу.Это можно сделать заранее.Варить минут 25-30.
Можно слегка разварить,нам это «на руку»...