Записи с меткой: рис

Рис с креветками и кальмаром

Рис с креветками и кальмаром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки
60 г
Кальмар
60 г
Морковь
20 г
Лук-порей
20 г
Перец болгарский
20 г
Кабачки
20 г
Масло растительное
1 ст.л.
Паста «Том ям»
1 ч.л.
Паприка
по вкусу
Соевый соус
2 ч.л.
Рис
150 г
Зелень
по вкусу
Соус кисло-сладкий
1 ч.л.
Кунжут
2 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар корнера Prawn bar в рамках гастрономического фестиваля «Кругосветка в strEAT: бархатный сезон». Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Морковь, лук порей, бол...

Подробнее

Рисовая каша с тыквой

Рисовая каша с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис
150 г
Nemoloko (рисовое классическое лайт 1,5%)
300 мл
Тыква
500 г
Ванильный экстракт
1 ч.л.
Сахар
20 г
Соль
щепотка
Масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Поставить на плиту кастрюлю. Выложить в нее порезанную кубиками тыкву. Залить Nemoloko 1,5%. Накрыть крышкой и варить 5 мин.
Затем добавить сахар и соль, перемешать.
Когда каша начнет кипеть, добавить экстракт ванили. Затем всыпать промытый рис. Перемешать.
Довести до ки...

Подробнее

Как приготовить очень вкусные голубцы

Как приготовить очень вкусные голубцы

Для приготовления голубцов вам понадобится: капуста, мясо (говядина, лучше грудинка) + сало, лук, зелень, рис, мука, томатная паста или проверенный соус и сметана. Рецепты голубцов смотрите ниже. Здесь речь пойдёт о технологии приготовления или, как было сказано выше, о навыках, которые помогут приготовить самые вкусные домашние голубцы.

Капуста
Итак, берем большой кочан капусты и отделяем от него листья по одному, стараясь не поломать...

Подробнее

Плов с курицей

Плов с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг среднезерного риса для плова от «Мистраль»
1,2 кг куриных бедрышек
150 г куриного жира или 100 г топленого масла
по 1 кг моркови и лука
3–4 головки чеснока
3,5 ст. л. смеси специй (зира, барбарис, красный перец)
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замочите рис в 3 л холодной воды на 1 ч. Нарежьте курицу крупными кусками. Жир измельчите. Лук нарежьте средними перьями, морковь – брусочками длиной 4 см. С головок чеснока снимите самый верхний слой шелухи...

Подробнее

Фаршированные кабачки с виноградом

Фаршированные кабачки с виноградом

ИНГРЕДИЕНТЫ
рис — 0,5 стакана
филе куриное — 250 г
приправа (для птицы) — 1 ч.л.
масло растительное — 3 ст.л.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 2 шт.
чеснок (зубчики) — 2 шт.
перец чили — 1 шт.
белок яичный — 1 шт.
зелень — 1 пучок
крупа манная — 3 ст.л.
кабачки (средние)— 2 шт.
виноград Изабелла — 100 г
бульон (или вода) — 100 мл
сметана — 2 ст.л.
кетчуп томатный — 2 ст.л.
помидор для украшения — 1 шт.
перец черный — 1 щепотка
соль — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварит...

Подробнее

Классические голубцы с фаршем

Классические голубцы с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис – 110 г
питьевая вода – 330 мл
растительное масло – 4 ст. л.
белокочанная капуста – 1,5 кг
говяжий фарш – 500 г
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 2 шт.
сметана 20% жирности – 200 г
сахар – 1 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сварите рис для классических голубцов с фаршем. В маленькой кастрюле доведите до кипения воду. Немного посолите ее, влейте ½ ст. л. масла и всыпьте рис. Варите на слабом огне под крышкой 10 минут. Откиньте на сито и дайте остыть...

Подробнее

Салат Японский

Салат Японский

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис 0,5 стакана
морковь 2-3 шт
луковица 1 шт большая
горбуша консервированная натуральная (можно в масле)
яйцо 2-3 шт
чеснок 2-3 зубчика
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Складываем в перечисленной последовательности.
1) отвариваем рис.
2) режем лук(четверть кольца), трем морковь (лучше на терке для корейской моркови) и вместе слегка бланшируем в небольшом количестве растит.масла
3) вынимаем из банки горбушу, разминаем ее вилкой.
4) трем яйца и поливае...

Подробнее

Салат из риса басмати с летними овощами

Салат из риса басмати с летними овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан риса басмати
2 средние молодые морковки
5 редисок
5 помидоров черри
1/2 стакана зеленого горошка
50 г смеси салатных листьев
1 маленькая луковица шалота
5 веточек петрушки
10 веточек тимьяна
5 перьев зеленого лука
2 ст. л. кедровых орехов
2 ст. л. красного винного уксуса
6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль, свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положите рис в миску и промывайте в холодной воде до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Откиньте на дуршлаг...

Подробнее

Рисовые зразы с грибами

Рисовые зразы с грибами

Ингредиенты:

Рис круглозерный — 300 г
Вода (для варки риса) — 800 мл
Грибы отварные — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 50 г
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Рис промыть, но не до прозрачности воды, нам нужен крахмалистый рис...

Подробнее

Салат из печени трески с рисом

Салат из печени трески с рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 средняя белая луковица
4 яйца
2 банки (по 250 г) печени трески
180 г отварного рассыпчатого риса
соль, свежемолотый черный перец
дольки зеленого яблока для украшения
Для майонеза:
250 мл растительного масла
1 яйцо
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для майонеза сложите в стакан блендера яйцо, горчицу, уксус, сахар и соль. Влейте 100 мл масла, взбейте до однородности. Влейте оставшееся масло, взбейте в эмульсию и охладите...

Подробнее