Записи с меткой: сметана

Кофейный пирог на сметане, с черникой

Кофейный пирог на сметане, с черникой

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Черника — 80 г
Масло сливочное (размягчённое) — 150 г
Сметана 20 % — 130 г
Кофе растворимый — 3 ч. ложки
Кипяток (для кофе) — 2 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Сахар — 180 г
Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Корица молотая — 0,5 ч. ложки
Соль — 1 щепотка
*
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все ингредиенты.
Чернику предпочтительно брать свежую, но у меня замороженная...

Подробнее

Минтай в сметанном соусе

Минтай в сметанном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Минтай
1000 г
Морковь
1 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Сметана
350 г
Соль
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нежная рыбка в легком сметанном соусе с овощами!
Нарезать лук на небольшие кубики. При желании можно использовать разные сорта для разнообразия вкуса! Пассеровать на растительном масле на сковороде.
Морковь натереть на крупной терке.
Добавить морковь к луку и обжарить до мягкости.
Выложить в сковороду минтай, очищеный, потрошенный и порез...

Подробнее

Куриный беф-строганов

Куриный беф-строганов

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Куриное филе – 600 г
Сметана – 2 ст. ложки
Томатная паста – 1 ст. ложка
Лук репчатый – 2 шт.
Мука – 0,5 стакана
Масло растительное – 2 ст. ложки
Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) – 1,5 стакана
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты для куриного беф-строганова.

Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.

Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски...

Подробнее

Сырники ванильные со сметаной

Сырники ванильные со сметаной

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог
350 г
Мука
2 ст.л.
Сода
1 щепотка
Ванилин
5 г
Сахар
1 ч.л.
Яйца куриные
1 шт.
Масло растительное
5 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог размять, добавить яйцо, перемешать.
Добавить сахар и ванилин, растереть.
Добавить муку и щепотка соды. Вымешать.
Сформировать сырники.
Разогреть масло в сковороде, выложить сырники и об жарить с обеих сторон.
Подавать сырники со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Подробнее

Окрошка на квасе и сметане

Окрошка на квасе и сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель средний 5 шт.
яйца куриные 5 шт.
свежие огурцы 3 шт.
редис 1 пучок
ветчина 450 г
зеленый лук 1 пучок
укроп свежий 1 пучок
свежемолотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
горчица по вкусу
квас хлебный 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты для окрошки на квасе и сметане. Картофель тщательно вымойте, затем отварите до готовности в мундире. Дайте клубням хорошо остыть, затем очистите их. Яйца для окрошки сварите вкрутую, охладите и очистите их...

Подробнее

Семейный сюрприз в «гнездышке»

Семейный сюрприз в «гнездышке»

Ингредиенты:

Филе курицы (грудка) — ½ шт.
Сметана — 1 ст.л.
Лук — 1/4 шт.
Яйцо — 2 шт.
Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Куркума
Спагетти из твёрдых сортов пшеницы
Морковь, петрушка (или сельдерей), чёрные маслины — для украшения.

Способ приготовления:

Для приготовления фарша филе курицы и лук измельчить блендером или мясорубкой. Добавить сметану, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, немного куркумы для цвета. Из готового фарша сформировать небольшие шарики (я делаю с помощью пищевой плёнки и в ней же опускаю в кипяток) и приготовить тефтельки...

Подробнее

Зразы картофельные со сметанно-чесночным соусом

Зразы картофельные со сметанно-чесночным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 800 г
лук репчатый 1 шт.
фарш говяжий 500 г
сухари панировочные 3 ст.л.
чеснок (зубчики) 2 шт.
растительное масло для жарки 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
соль 1 щепотка(и)
перец 1 щепотка(и)
мука 3 ст.л.
для соуса: сметана 150 г
зелень 1/4 пучок(а)
чеснок (зубчик) 1 шт.
соль 1 щепотка(и)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картошку помыть и отварить в мундире до готовности, затем почистить и натереть на крупной терке.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, затем добавить панировочны...

Подробнее

Суп «Лывжа» с курицей

Суп «Лывжа» с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное мясо — 300 г
Картофель — 2 шт.
Сметана — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Мука — 1 ст. л.
Чабрец сухой — 0,5 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — для подачи
Вода — 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты для осетинского супа «Лывжа». Овощи почистить. Куриное мясо хорошо помыть.

В подсоленной воде сварить из курицы бульон (20 минут после закипания).

Пока варится бульон, нашинковать лук.

Картофель почистить и крупно н...

Подробнее

Минтай в сметанном соусе

Минтай в сметанном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Минтай
1000 г
Морковь
1 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Сметана
350 г
Соль
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу

ПРИГОТОЛВЕНИЕ

Нежная рыбка в легком сметанном соусе с овощами!
Нарезать лук на небольшие кубики. При желании можно использовать разные сорта для разнообразия вкуса! Пассеровать на растительном масле на сковороде.
Морковь натереть на крупной терке.
Добавить морковь к луку и обжарить до мягкости.
Выложить в сковороду минтай, очищеный, потрошенный и порез...

Подробнее

Курица в сметанно-горчичном соусе

Курица в сметанно-горчичном соусе

Ингредиенты:

●Куриное филе — 400 г
●Подсолнечное масло — 3-4 ст.л.
●Сметана — 2-3 ст.л.
●Французская горчица — 1 ст.л.
●Мука — 1 ст.л.
●Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем курицу на кубики среднего размера.
2. Обжариваем ее на разогретой сковородке в подсолнечном масле.
Как правило обжариватб ее до появления золотистого цвета. На это уходит в среднем 10-15 минут...

Подробнее