Записи с меткой: теплый салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

бекон 130 г
колбаса 200 г
лук красный 1 шт
сахар 1 ст.л.
уксус винный 4 ст.л.
картофель 500 г
огурец маринованный 5 шт
петрушка 5 шт
соль
перец черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чистим и варим 500 г картофеля.

130 г бекона нарезаем и поджариваем на сухой сковороде до вытапливания жира. Убираем бекон со сковородки.

На эту сковородку кидаем 200 г порезанной краковской колбасы, 1 нарезанную синюю (красную) луковицу. Жарим помешивая 5 минут.

Добавляем 1 ст.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ

грудка индюшки 500 г
брокколи 1 кочан
помидоры черри 150 г
кускус 150 г
сыр фета 200 г
масло оливковое
Маринад
ревень 200 г
масло оливковое 2 ст.л.
уксус белый винный 2 ст.л.
соль, перец
сахар 1 ч.л.
кориандр 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для маринада ревень порежьте на небольшие дольки и смешайте с остальными ингредиентами. Мясо промойте и нарежьте на кусочки среднего размера. Смешайте с маринадом и добавьте порубленный кориандр. Поставьте мясо в холодильник на 3-4 часа мариноваться...

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежемолотый черный перец
сахар 1,5 ч.л.
луковица 1 шт (средняя)
небольшой пучок петрушки
сок половины лимона
желтый изюм (без косточек) 2-3 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
порошок карри 2 ч.л.
белокочанная капуста 700 г
морковь 1 шт (большая)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тонко нашинковать капусту. Морковь натереть на мелкой терке. Лук очистить и нарезать полукольцами. Изюм запарить кипятком на 2 минуты,потом слить воду.
В сковороде разогреть оливковое ма...

ИНГРЕДИЕНТЫ

булгур 125 г
вода 250 мл
соль
перец
оливковое масло
сок лимона
чеснок 1 зубчик
овощи: тут можно проявлять фантазию
брокколи соцветия (у меня в этот раз не было) 150 г
зеленый горошек сладкие стручки 150 г
морковь 2 шт
лук зеленый 2 веточки
много зелени петрушки и/или кинзы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Булгур забрасываем в слегка подсоленую кипящую воду и на медленном огне варим до готовности. Варится быстро — минут 10.
В разогретое оливковое масло забрасываем морковь ( по...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль стручковая «Вертолет» 500 г
красный сладкий перец 1 шт
красный острый перец половина стручка
лук репчатый 1 шт
чеснок 4 зубчика
петрушка 1/2 пучка
сок лимона 1/2 лимона (или 1 ст.л. винного уксуса)
крупная нейодированная соль 1 ч.л.
свежемолотый черный перец 1 щепотка
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Сложность
ЛЕГКИЙ

Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Стручковая фасоль «Вертолет» — 500 грамм (у меня замороженная из большого пакета из магазина Метро)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежие шампиньоны 200 г
фасоль (вареная или консервированная) 200 г
луковица 1 шт (большая)
чеснок 2 зубчика
оливковое масло
соевый соус 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шампиньоны нарежьте пластинкам и обжарьте на растительном масле.
Лук нарежьте четвертькольцами и обжарьте до золотистости, добавьте мелконарезанный чеснок и обжаривайте еще около 1 минуты.
Смешайте теплые грибы, лук и фасоль, заправьте салат соевым соусом и подавайте.

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль стручковая (у меня замороженная) 500 г
красный перец 1 шт
луковица 1 шт
филе куриное 250 г
растительное масло для жарки
для заправки
вода (горячая) 50 мл
уксус бальзамический (или 50/50 с соевым соусом) 2-3 ст.л.
приправы для салатов с укропом (если нету, то солим, перчим и добавляем сухой укроп) 1 пакетик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить фасоль в подсолёной воде пару минут, она должна оставаться ещё твёрдоватой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсуш...

ИНГРЕДИЕНТЫ
печень куриная 200 г
морковь 1-2 шт
лук репчатый 1 шт
перец болгарский 1 шт
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Печень промыть в холодной воде, обсушить и мелко нарезать.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и нарезать кольцами или полукольцами.
В разогретом на сковороде растительном масле обжарить печень 3-5 минут.
Добавить нарезанные овощи...

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г мяса мидий
1 банка (400 г) консервированной белой фасоли
1 маленькая луковица
100 г помидоров черри
5 веточек петрушки
50 мл белого сухого вина
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промойте мясо мидий в холодной воде и откиньте на дуршлаг. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук на среднем огне до мягкости. Добавьте мидии и готовьте 3 мин. Влейте белое вино и доведите до кипения...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 банка (400 г) белой фасоли
1 банка (250 г) консервированного в оливковом масле тунца
3 средние картофелины
200 г помидоров черри
1 маленькая красная луковица
2 ст. л. каперсов
3 веточки зеленого базилика
1 ч. л. горчицы
оливковое масло
сок и цедра половины лимона
соль, черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите картофель и нарежьте средними аккуратными дольками (не слишком тонко). Положите картофель в сотейник, залейте кипящей водой, доведите на среднем огне до кипения, чуть посолите и варите 2 мин...