Записи с меткой: закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные
Майонез (у меня Mr. Ricco на перепелином яйце)
Соль
Чёрный перец молотый
Чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, очищаем и разрезаем пополам, отделяем желток.

Желтки смешиваем с майонезом, выдавливаем чеснок, сыпем соль и перец. Начиняем яйца и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г слабосоленая семга
1 шт. свежий огурец
2 ст.л. домашний майонез
40 г сливочное масло
200 г сыр Филадельфия
1 буханка круглого хлеба
1 пучок зеленый лук
2 шт. помидор черри
1 шт. редис
3 шт. листья шпината

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хлеб разрезать вдоль на 4 части. Срезать верхушку.

Придать хлебу круглую форму. Я использовала пластиковое ведро.

Формируем слои. Первый слой хлеба намазать сливочным маслом. Выложить сверху семгу.

Сверху положить следующий к...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш (тонкий)
3 шт.
Сыр сливочный
100 г
Салат
80 г
Морковь (отварная)
150 г
Яйца куриные
3 шт.
Сайра (в масле)
1 шт.
Йогурт
150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.
Лаваш смазать сыром, сверху разложить листья салата.
Морковь и яйцо потереть на терке, перемешать с йогуртом. На листья салата уложить следующий лист лаваша, намазать морковно-яичной смесью.
Сайру размять в масле и выложить на последний слой лаваша.
Свернуть рул...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб (бородинский)
2 шт.
Сыр (творожный мягкий)
60 г
Руккола
1 по вкусу
Яйца куриные
2 шт.
Черри
4 шт.
Уксус
1 ст.л.
Перец черный (молотый)
1 по вкусу
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подсушить кусочки бородинского хлеба в мультипекаре или в духовом шкафу на режиме «тост».
Помидоры черри вымыть и нарезать кружочками около сантиметра. Разогреть сковороду, влить чуть-чуть оливкового масла и обжарить ломтики томатов до появления корочки, а затем снять их с огня...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб белый
4 шт.
Сыр (сливочный)
50 г
Огурец
1 шт.
Колбаса (твердого копчения)
8 шт.
Оливки
8 шт.
Петрушка
8 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления канапе с колбасой и сливочным сыром.
Взять кусочек булки и с помощью специальной формы или рюмки выдавить два кружка. С остальными кусочками булки проделать то же самое.
На сухой сковороде подсушить кружки из булки до легкого золотистого цвета.
Огур...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
400 г
Масло сливочное
100 г
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Яичный желток
2 шт.
Картофель
3 шт.
Молоко коровье
270 мл
Дрожжи
40 г
Масло растительное
350 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если увеличить количество сахара до 100 г, то из этого теста получаются вкуснейшие булочки и пироги. А если добавить изюм, курагу или чернослив, то получите немецкий штоллен. Сегодня будем готовить пирожки с картошкой. Для приготовления теста поставить опару: смешать в чаше 1 ст л муки, сахар, дрожжи и теплое молоко. Оставить на 15 минут. Просеять в чашу муку, добавить соль, желтки, растопленное масло и опару. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Артишоки
3 шт.
Руккола
20 г
Пармезан
10 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Масло оливковое (extra virgin)
20 г
Лимон
0,5 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Почистить артишоки и разрезать пополам.
Вырезать сердцевину.
Нашинковать артишоки, нарезать рукколу, потереть на крупной терке пармезан. Посолить, поперчить, полить соком лимона и оливковым маслом. Все тщательно перемешать.
Выложить на тарелку, снова посыпать сыром и рукколой...

Ингредиенты (на 2 сэндвича):
4 ломтика мягкого тостового хлеба
2 ч.л. горчицы
2 ч.л. майонеза [Можно использовать только горчицу или только майонез, по вкусу]
4 больших тонких ломтика нарезки (ветчины, нарезки из грудки индейки, или и того, и другого)
2 ломтика хорошо плавящегося сыра средней твердости (типа эмменталя или грюйера)
1 яйцо
2 ст.л. молока
щепотка соли
2 ст.л. сливочного масла
джем и сахарная пудра для подачи

Приготовление:

Все 4 ломтика хл...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь (бочковая филе)
200 г
Яйца куриные (отварные очищенные)
90 г
Огурец
100 г
Масло сливочное
25 г
Майонез (хелманс)
50 г
Лук (репчатый)
40 г
Укроп
5 г
Перец черный (дробленый)
2 г
Икра щуки
20 г
Яйца перепелиные
50 г
Лук зеленый
10 г
Масло оливковое
30 г
Соль
2 г
Гренки (бородинские)
120 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась команда ресторана «Комбинат» (по адресу: ул. Тимура Фрунзе 11, стр. 13). Для начала — подготовим ингредиенты.
Атлантиче...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для яиц с беконом:
6 яиц
1/4 стакана сметаны
5 тонких ломтик бекона
4 пера зеленого лука
1/4 стакана тертого сыра
соль, свежемолотый черный перец
Для яиц с гуакомоле:
6 яиц
1 авокадо
5 веточек кинзы
половина острого красного перца
половина маленькой красной луковицы
1 помидор
1 зубчик чеснока
1/2 ч л. молотой зиры
1 ч. л. сока лайма
соль
кукурузные чипсы для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите на среднем огне до кипения...