ИНГРЕДИЕНТЫ
язык 2 шт
яйца вареные 2 шт
морковь 2 шт
лук репчатый 1 шт
лимон 0,5 шт
консервированный зеленый горошек 4 ст.л
перец душистый 5 шт
лавровый лист 2 шт
желатин 25 г
соль по-вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отвариваем языки вместе с морковью и луком с добавлением соли, перца, лаврового листа до готовности.
2. Чтобы его легко было почистить отправляем сразу в холодную воду.
3. Чистим язык от шкурки и нарезаем тонкими ломтиками.
4. В горячий бульон добавляем желатин, растворяем и процеживаем его.
5. В лимоне и моркови делаем продольные полосы и нарезаем поперек, пластинками.
6. Разрезаем яйца на половинки.
7. Выкладываем в блюдо все ингредиенты и через ложку заливаем все бульоном.
8. Помещаем в холодильник для застывания.
Комментарии