Традиционная новогодняя закуска – заливное из языка

Традиционная новогодняя закуска – заливное из языка

ИНГРЕДИЕНТЫ

язык 2 шт
яйца вареные 2 шт
морковь 2 шт
лук репчатый 1 шт
лимон 0,5 шт
консервированный зеленый горошек 4 ст.л
перец душистый 5 шт
лавровый лист 2 шт
желатин 25 г
соль по-вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отвариваем языки вместе с морковью и луком с добавлением соли, перца, лаврового листа до готовности.
2. Чтобы его легко было почистить отправляем сразу в холодную воду.
3. Чистим язык от шкурки и нарезаем тонкими ломтиками.
4. В горячий бульон добавляем желатин, растворяем и процеживаем его.
5. В лимоне и моркови делаем продольные полосы и нарезаем поперек, пластинками.
6. Разрезаем яйца на половинки.
7. Выкладываем в блюдо все ингредиенты и через ложку заливаем все бульоном.
8. Помещаем в холодильник для застывания.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>