ИНГРЕДИЕНТЫ
яйцо куриное
2 шт.
мука пшеничная
12 ст. ложек
разрыхлитель
1 ч. ложка
сливки 10%
100 мл
полутвёрдый сыр
300 г (Алтайский, Гран-При, Молога, Чеддер, Манчестер)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яйца разбейте и отделите белки от желтков.
2. Желтки взбейте в пену. Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно размешайте (можно миксером).
3. Добавьте сливки и тёртый сыр, тщательно перемешайте.
4. Взбейте белки до мягких пиков, аккуратно вмешайте их в тесто ложкой или лопаточкой.
Перед выпечкой дайте тесту постоять 15-20 минут. Обязательно хорошо разогрейте вафельницу, затем слегка убавьте температуру и смажьте нагреваемую поверхность маслом. Пеките вафли, выкладывая тесто ложкой.
Комментарии