Записи с меткой: сыр

Оригинальный рулет из сыра с маком и грецкими орехами

Оригинальный рулет из сыра с маком и грецкими орехами

Очень необычная закуска из сыра, прекрасно подходит для праздничного меню. Сыр для этого блюда необходимо выбирать твердых сортов. Вместо мака и грецких орехов вы можете использовать другие добавки, например чеснок с зеленью петрушки или сладкую курагу с миндалем. В любом случае получится вкусно и оригинально. Готовится эта закуска довольно просто, а главное быстро. Попробуйте, ваши гости будут приятно удивлены!

Подробнее

Воздушное картофельное суфле с сыром

Воздушное картофельное суфле с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 5 шт.
Сыр твердый — 150 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 30 г + для смазывания формочек
Молоко — 6 ст.л.
Лук зеленый — по вкусу
Паприка молотая — по вкусу
Специи (по желанию) — по вкусу
Соль — по вкусу
Сухари панировочные — для посыпания формочек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель вымыть и выложить на противень, покрытый фольгой.
Завернуть картофель в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 45 минут.

Очистить запеченный картофе...

Подробнее

Рулет из куриной грудки с сыром и зеленым чесноком

Рулет из куриной грудки с сыром и зеленым чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная
500 г
Сыр (твердый)
150 г
Лук
1 шт.
Чеснок (зеленый)
1 пучок
Паприка (копченая)
1 по вкусу
Куркума
1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.
Соединить тертый на мелкой терке сыр, измельченный зеленый чеснок, тертый репчатый лук и специи.
Куриную грудку разрезать вдоль, но не до конца. Развернуть и отбить молотком. Посолить.
На отбитую грудку выложить сырную начинку и свернуть рулетом...

Подробнее

Яичные блины за минуту

Яичные блины за минуту

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные 3 шт.
Сыр 50-80 г
Масло сливочное (для жарки)
Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Яйца с солью энергично перемешать вилкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Разогретую (но не раскаленную) сковороду смазать маслом (не допускайте, чтобы дымило). Блины выливать тонким слоем и обжаривать на небольшом огне.
Посыпать сыром...

Подробнее

Сырная запеканка с овощами

Сырная запеканка с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр
150 г
Яйца куриные
2 шт.
Кабачки
1 шт.
Баклажаны
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Овощи помыть. Сыр может быть любым твердым.
Овощи нарезать кубиком.
Сыр натереть на терке. Добавить к нему яйца.
Смешать овощи с сырно-яичной массой, посолить и поперчить по вкусу.
Накрыть фольгой и запекать при 200 градусах 25-30 минут.
При подаче посыпать любой зеленью...

Подробнее

Паста карбонара с панчетта

Паста карбонара с панчетта

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло оливковое
10 мл
Соль
щепотка
Сыр (Пекорино)
20 г
Пармезан
30 г
Паста (спагетти)
100 г
Яйца куриные
1 шт.
Куриный бульон
1 ст.
Грудинка (“панчетта”)
60 г
Соль морская
0.7 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Salumeria» Лучано Казале (по адресу: Спиридоньевский пер., 12/9).
Для начала — подготовим ингредиенты.
На разогретой сковороде на оливковом масле обжариваем нарезанную кубиками панчетту.
К грудинке доба...

Подробнее

Запеканка из пельменей

Запеканка из пельменей

Ингредиенты:

— Пельмени замороженные — 800 г
— Лук репчатый — 2-3 шт.
— Сыр твердый — 100 г
— Яйца куриные — 4 шт.
— Майонез — 250 г
— Соль — 1-2 ч. ложки
— Перец — 1 щепотка
— Зелень — по вкусу

Приготовление:

1.Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.
2.Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
3.Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности...

Подробнее

Куриные маффины с сыром

Куриные маффины с сыром

Ингредиенты на 6 порций:

Куриные грудки — 2 шт.
Сыр тертый — 1 стакан
Мука — ½ стакана
Молоко — ½ стакана
Яйца — 2 шт.
Зелень — по вкусу
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.
2. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.
3. Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте...

Подробнее

Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром

Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Свинина (корейка) — 420 г (4 стейка)
Картофель — 200 г (1 шт.)
Лук репчатый — 170 г (1 крупный)
Сыр твёрдый — 50-80 г
Майонез — 80 г
Сметана — 80 г
Кетчуп — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) — 15 мл (1 ст. ложка)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свинину нарезаем пластинами толщиной около 1,5 см (у меня 4 шт.)

Накрываем мясо пищевой плёнкой и слегка отбиваем кухонным молотком.

Отправляем мясо в ...

Подробнее

Голландский рулет

Голландский рулет

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто слоеное дрожжевое, 1 упак.
ветчина, по вкусу
помидор, по вкусу
маринованные огурцы, по вкусу
сыр, по вкусу
яйцо, 1 штук
горчица, по вкусу
черный перец, по вкусу
орегано, по вкусу
майоран, по вкусу
базилик, по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тесто раскатываем и смазываем горчицей.

Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем ...

Подробнее