Записи с меткой: сыр

Простейшее ризотто с овощами

Простейшее ризотто с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л овощного бульона
горсть свежего горошка
небольшие молодые цукини – 3
250 г риса карнароли
масло оливковое – 2 ст.л.
50 г сыра пармиджано реджано
свежемолотый черный перец
1 луковица «бананового» шалота

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить, измельчить. Цуккини нарезать крупными кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Бульон довести до кипения и оставить на слабом огне.

Масло разогреть на сковороде...

Подробнее

Сырная запеканка с овощами

Сырная запеканка с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр
150 г
Яйца куриные
2 шт.
Кабачки
1 шт.
Баклажаны
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Овощи помыть. Сыр может быть любым твердым.
Овощи нарезать кубиком.
Сыр натереть на терке. Добавить к нему яйца.
Смешать овощи с сырно-яичной массой, посолить и поперчить по вкусу.
Накрыть фольгой и запекать при 200 градусах 25-30 минут.
При подаче посыпать любой зеленью...

Подробнее

Хрустящие «сердечки» с сырной начинкой

Хрустящие «сердечки» с сырной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста
масло сливочное 30 г
мука 180 г
молоко 300 мл
соль 1/2 ч.л. (или чуть меньше)
для начинки
сыр 100 г
варёная ветчина (или колбаса) 100 г
небольшой помидор 1 шт
дополнительные ингредиенты
растительное масло для жарки
панировочные сухари
яйца 1-2 шт
необходимый инвентарь
крупные формочки для печенья в виде сердечка или др. формы (можно вырезать круги обычным стаканом)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Молоко и сливочное масло довести до кипения.

Ср...

Подробнее

Горячая закуска из лаваша с сыром и зеленью

Горячая закуска из лаваша с сыром и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ
лаваш армянский тонкий 6 шт
зеленого лука, укропа, петрушки и кинзы по 100 г
сыр твердый 250 г
соль и перец
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать мелко всю зелень, натереть через крупную тёрку сыр, посолить чуть-чуть (так-как сыр солёный, и лаваш тоже), поперчить. Лаваш разрезать на 3 части. Положить начинку на лаваш, и свернуть конвертиком. На сковородке разогреть немного масла, положить лаваш швом вниз, обжарить с двух сторон...

Подробнее

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 12 шт (крупных)
лук порей (белая часть) или репчатый 1 шт
сыр 150-180 г
панировочные сухари или хлебные крошки 1 ст.л. (без горки)
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Шампиньоны вымыть и обсушить.
У шампиньонов аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки.
Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить их внутри.
Приготовить начинку.
Лук нарезать мелко ил...

Подробнее

Английский фермерский омлет с беконом

Английский фермерский омлет с беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бекон
2 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Молоко коровье (или нежирные сливки)
1 ст.л.
Сыр (Чеддер (тертый))
150 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогреть сковороду на среднем огне, выложить порезанный кубиками бекон.
Затем, время от времени помешивая, пока бекон не станет хрустящим, разбить яйца в небольшую миску тщательно взбить вилкой.
Добавить молоко или сливки, тщательно перемешать, посолить, поперчить и ещё раз перемешать...

Подробнее

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

ветчина (лучше в нарезке) 300 г
плавленые сырки 2 шт
яйца (сваренные вкрутую) 3 шт
чеснок 2 зубчика
зелень
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ветчину (если она не в нарезке) нарезать тонкими ломтиками при помощи терки «Бернера».
У вареных яиц желтки отделить от белков.
Желтки натереть на мелкой терке (отложить немного для украшения).
Белки натереть на крупной терке в другую миску.
Плавленые сырки натереть на крупной терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко п...

Подробнее

Салат «Чайка»

Салат «Чайка»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца вареные 4 шт
сыр твердый 120 г
лук зеленый 15 г
горошек консервированный 400 г
майонез 2 ст.л.
Соль и перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Итак, сыр натираем на крупной терке, пересыпаем в миску, сюда же мелко режем яйца, измельчаем зеленый лук, всыпаем горошек, солим и перчим по вкусу.

2. Заправляем майонезом и салат готов.

Подробнее

Салат «Чайка» с сыром, яйцами и горошком

Салат «Чайка» с сыром, яйцами и горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо куриное 5 шт
горошек консервированный 300 г
лук репчатый 1 шт
сыр твердый 150 г
уксус 9% 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соль
перец черный
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриные яйца отварите вкрутую: помойте их, переложите в кастрюльку, залейте водой, поставьте на плиту и после закипания воды варите яйца в течение 10 минут.
Затем яйца переложите в холодную воду и остудите.
Остывшие яйца очистите от скорлупы.

Репчатый лук нарежьте четверть-кольцами или соломкой...

Подробнее

Салат из айвы и сыра

Салат из айвы и сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ

Айва 2 шт.
Сыр 150 г
Сметана 150 г
Укроп 3-4 веточки
Грецкие орехи 1 горсть
Сухой чеснок 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Айву очистить от кожуры, удалить семена и натереть на крупной терке.
Добавить к айве натертый сыр
К сметане добавить нарезанный укроп, сухой чеснок и соль. Перемешать.
Добавить сметанный соус к салату и все перемешать. Выложить в салатник.
Грецкие орехи мелко порубить и посыпать ими салат сверху.
Украсить веточкой укропа св...

Подробнее