Вегетарианство – это общее название «безубойного» питания. Данное слово, с логической точки зрения, обозначает «без убийства и причинения какого-либо вреда живым существам». И под живыми существами имеются в виду как звери и птицы, так и рыбы, насекомые и морские обитатели. Только если человек не употребляет в пищу мясо ни одного из этих живых существ, он вправе называть себя вегетарианцем. Больше информации про вегетарианство можно найти, если заглянуть этот сайт sunmint.ru.
Существует две основные ветви вегетарианства:
• Лактовегетарианство. Эта разновидность подразумевает употребление различных молочных продуктов.
• Ововегетарианство. Люди, придерживающиеся данного вида безубойного питания, употребляют в пищу яйца, но только неоплодотворенные. Все яйца, продающиеся в магазинах – неоплодотворенные, а яйца у деревенских курочек могут быть таковыми.
• Также эти ветви могут быть объединены, а это значит, что вегетарианец будет употреблять и то, и другое.
Веганство – наиболее строгая разновидность вегетаринства. Лучше, наверное, будет даже сказать, что это отдельное понятие в «безубойном» питании. Веганы не позволяют себе никаких продуков животного происхождения: в производстве каждого из них причиняется вред животным. Также веганы отказываются от использования кожи и меха, пользуются косметикой и средствами ухода, не тесирующейся на животных, т.е. этичной.
Сыроедение – еще один вид вегеарианства, подразумевающая питание сырыми, термически необработанными продуктами. Сыроеды не варят супы, каши, не добавляют в пищу сахар. Многие исключают также соль и любые специи. Их рацион состоит преимущественно из свежих фруктов, овощей, злаков, бобовых, орехов и семян, сухофруков а также растительных масел. Сыроеды специально проращивают некоторые злаки и бобовые (но сырая фасоль – ядовита, поэтому ее есть нельзя).
Выделю также такой вид питания, как фрукторианство – это питание исключительно фруктами. Впрочем, сбалансированность и насыщенность данного питания подвержена огромным сомнениям со стороны диеологов.
К вегетарианству человек может прийти двумя путями: желание поправить здоровье или какие-то противопоказания и этические соображения. Приверженцы второго пути, скорее всего, позже перейдут и в веганство, ведь веганы причиняют еще меньший вред живым существам. Есть и другие причины отказа людей от мяса: например, религия. Мусульмане, например, не едят свинину в силу своей веры. А некоторые и вообще называют причину своего отказа от мяса экономической – так быстрее и вернее сэкономить на продуктах питания.
Многие пары отмечают, что, являясь вегетарианцами, они боятся «подсаживать» на него своих детей. К сожалению, здесь на них, скорее всего, сказывается влияние общества, ведь при хорошо сбалансированной веганской диете ребенок должен чувствовать себя отлично. Просто необходимо разнообразить рацион всеми необходимыми элементами, которые содержатся в цельно-злаковых, бобовых, овощах и фруктах. Кстати, немаловажную роль играет употребление витамина B12 – его нужно принимать в таблетках, так как в растительных продуктах он не содержится. В любом случае, никогда не лишним будет индивидуально проконсультироваться с диетологом.
Никогда не рано или поздно пробовать что-то новое для себя. Если эта статья заинтересовала вас или замотивировала что-то изменить в своей жизни – сделайте это! И помните: мы в ответе за жизнь братьев наших меньших.
Автор: Анна Круглова
Комментарии