ИНГРЕДИЕНТЫ
сельдь с/с — 50 г
свекла — 0.25 шт.
морковь — 0,25 шт.
лук зеленый — 1 перо
лук красный — 0,25 шт.
укроп — 1 веточка
перец чили — маленький кусочек
горчица зерновая — 1 ч.л.
желатин (соответственно объёму воды) — 1 ч.л.
сок лимонный — 1 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Количество ингредиентов зависит от размера формы.
У меня разъемная форма диаметром 12 см и высотой 4 см.
Для наполнителя тортика, помимо селедки, я взяла вареные свеклу и морковь, лук красный и зелёный, укроп и перец чили.
Сварить свеклу и морковь.
Овощи нарезать мелким кубиком, зелень измельчить.
Отмерить нужное количество воды для вашей формы.
В воде размешать сметану, добавить желатин и дождаться растворения.
Желатин растворить в тёплой воде, согласно инструкции.
Добавить по вкусу горчицу, сок лимона, соль.
Форму застелить пищевой плёнкой.
На дно формы высыпать черствые маленькие кусочки черного хлеба, которые вполне можно заменить панировочными сухарями, лавашем или хлебцами.
На хлебцы высыпать часть нарезки-наполнителя тортика и залить половиной сметанного желе.
Высыпать вторую половину нарезки и залить остатками сметанного желе.
Поставить форму в холодильник для застывания на несколько часов (на ночь).
На следующий день освободить тортик от плёнки и украсить по вкусу перед подачей на стол.
Комментарии