Заливной пирог со смородиной

Заливной пирог со смородиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г сливочного масла + немного для смазывания формы
3 яйца
180 г сахара
1 ч. л. ванильного экстракта или 2 ч. л. ванильного сахара
1/4 ч. л. соли
150 г сметаны
150 г натурального йогурта
320 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соды
400 г черной или красной смородины, или их смеси
панировочные сухари для подготовки формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заливной пирог со смородиной, подготовьте форму
Разогрейте духовку до 180°С. Для заливного пирога со смородиной подготовьте форму с высокими бортиками диаметром 25-26 см, смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями, поворачивая форму, чтобы сухари распределились равномерно.

Заливной пирог со смородиной, взбейте миксером яйца
Растопите сливочное масло и немного остудите. Взбейте миксером яйца с сахаром, ванильным экстрактом и солью в пышную светлую массу. Добавьте сметану и йогурт и хорошо перемешайте. В конце добавьте растопленное сливочное масло.

Заливной пирог со смородиной, просейте муку
В миску с тестом просейте муку с разрыхлителем и содой и размешайте венчиком до однородности. Следите за тем, чтобы в тесте не осталось комочков муки.

Вылейте половину теста в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Отложите примерно 100 г ягод, остальные распределите по тесту. Залейте смородину оставшимся тестом, разровняйте лопаткой и посыпьте оставшимися ягодами.

Поставьте заливной пирог со смородиной в духовку и выпекайте до готовности, 45-50 мин. Проверьте готовность деревянной шпажкой: шпажка должна выходить из пирога абсолютно сухой.

Готовый пирог достаньте из духовки и остудите в форме на решетке. Проведите ножом вдоль бортиков формы и аккуратно переложите пирог на блюдо. Перед подачей полностью остудите.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>