Аджапсандал

Аджапсандал

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 больших баклажана

3 помидора

1 большая белая луковица

3 болгарских перца

2-3дольки чеснока

пучок базилика фиолетового

пучок кинзы

щепоть хмели-сунели

стручок жгучего перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это ароматнейшее блюдо грузинской кухни готовится очень легко, вам понадобятся только спелые осенние овощи, немного душистых трав и хорошее настроение!

Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте крупными кубиками, посолите и оставьте. Лук нарежьте крупными перьями, слегка обжарьте на растительном масле, добавьте баклажаны, жарьте на слабом огне. Помидоры ошпарьте и снимите кожицу, болгарский перец очистите от семян, тоже порежьте крупно, чеснок измельчите и добавьте к остальным овощам, жарьте на медленном огне периодически помешивая. Овощи должны стать мягкими, но не превратиться в кашу. В конце добавьте хмели-сунели и острый перец (для того, чтобы он был не слишком жгучим, режьте его вдоль, тонкими полосками, затем эти полоски уже можно резать поперек) Порубленную зелень всыпьте, когда все уже готово, и сразу выключайте огонь. Очень вкусно и в теплом виде, и в холодном.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>